Рецепти за зеленчукови основни ястия

Домашен пилешки пай с бутер тесто

В същия съд се добавят подготвените зеленчуци и се готвят до омекване.

Пържени пикантни гъби кралска кладница със салата от ряпа и домати

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

Ястието се поднася топло.

Тоге горенг – индонезийски нудли с бобови кълнове, тофу и паста тауко

Добавя се зеленият лук и ястието се готви още около минута, без сосът да се оставя да се изпари напълно.

Мексикански ентоматадас с пилешко месо и доматен сос

Добавят се пасираните зеленчуци, пилешкият бульон и солта....Ястието се поднася веднага.

Картофи с кренвирши, моркови и чушки на тиган

Ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Къри от цяла кафява леща

Ястието се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън около 10 минути, докато се сгъсти, а зърната на лещата останат цели.

Пилешки начос с крем сос и гуакамоле

Ястието се пече във фурна, загрята на 180°C, за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и стане златисто.

Италианско пилешко филе със сушени домати и спанак в сметанов сос с пармезан

Тиганът се похлупва и ястието се готви на умерено слаб огън още 8–10 минути или до достигане на вътрешна температура 75 °C в най-дебелата част на филетата, измерена с кухненски термометър.

Лимоново ризото с аспержи и пармезан

Пилешки сач с яйчени нудли и люти чушки

Ястието се прехвърля върху затоплена плоча, след което се гарнира с нарязаните червени люти чушки, листата от къри и пресен кориандър.

Пилешко филе с гъби, чушки и ориз от карфиол и броколи

Агнешки шишчета с плосък хляб и дзадзики

Зеленчуците се нарязват на едри парчета.

Печени кюфтета със спагети, доматен сос и моцарела

Ястието се поръсва с моцарелата и по желание с чедъра.

Кальос по мадридски с шкембе, чоризо и нахут

Ястието се похлупва и се оставя да къкри на слаб огън около 120 до 150 минути, докато шкембето омекне добре и сосът придобие плътна консистенция.

Испанско Кайос с пържени картофи

Ястието се довежда до кипване, след което огънят се намалява и се оставя да къкри частично похлупено около 120 до 150 минути, докато шкембето омекне добре, а сосът стане плътен и гладък.

Тавче гравче по македонски

При необходимост се налива малко от водата от варенето, за да остане ястието сочно.

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Фламенко яйца с чоризо в глинен съд на фурна

Ястието се изважда от фурната, поръсва се с нарязан пресен магданоз и се сервира веднага с хрупкав хляб....По желание може да се добавят зелени маслини или други зеленчуци преди печене.

Задушени свински крака (Manitas de Cerdo)

Съдът се покрива и ястието се оставя да къкри на бавен огън за около 2 до 2.