Рецепти за зеленчукови основни ястия

Класическа рецепта за печен боб в глинено гърне

Свареният боб и зеленчуковият бульон се добавят към соса и всичко се разбърква внимателно....Преди сервиране ястието се гарнира с нарязан магданоз.

Гриловано сьомга филе с леща и манголд

Лещата се измива и се поставя в тенджера с зеленчуковия бульон....Върху всяка порция се поставя по едно филе сьомга и ястието се поднася топло.

Класически печен боб с кетчуп, горчица и домати

Бобът се поставя в тенджера с зеленчуков бульон и се вари на слаб огън около 60 до 90 минути, докато омекне, но не се разпада....Ястието се сервира горещо, по желание се гарнира с магданоз или мащерка.

Персийски гювеч Горме Сабзи

Ястието се довежда до кипене, след което котлонът се намалява и гювечът се оставя да къкри бавно с капак за около 90 до 120 минути, като се разбърква от време на време.

Немски лабскаус от говеждо месо и картофи

Ястието се сервира веднага.

Бавно задушен заек с розмарин (рустик стил)

Ястието се поднася с хрупкав хляб, печени зеленчуци или картофено пюре.

Канарско задушено салморехо със заек и картофи

Ястието се оставя да къкри на тих огън под похлупак около 45 минути, като от време на време месото се полива със соса.

Печено заешко със сини сливи на фурна

Ястието се пече около 45-60 минути, като на половината от времето месото се полива със собствения си сос, за да остане сочно и ароматно.

Маринара ризото с морски дарове и ориз Арборио

В края маслото се добавя за кремообразна структура и ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Гръцко критараки с октопод

Доматеното пюре и зеленчуковият бульон се добавят, поръсва се със сол, черен пипер и сушен риган....Ястието се подправя на вкус и се гарнира с клонка пресен розмарин и нарязан пресен магданоз.

Nak-Gop-Sae – пикантна супа с октопод, говежди черва и скариди

Пилешки киевски кюфтета, пълнени с масло, чесън и билки

Зеленчуците се аранжират около тях, след което се гарнира с магданозено олио, ако се използва.

Къри със скариди и кокосово мляко

Добавят се сокът от лайм и кориандърът, след което ястието се разбърква и се поднася топло.

Мексиканска запеканка енчилада с телешка кайма

Ястието се оставя да престои за 5 минути преди разрязване и сервиране.

Американски чоп суи с макарони и телешка кайма

По желание пармезанът се настъргва и с него се поръсва ястието преди сервиране.

Касерола гъби на фурна с кремообразен сирен сос

Отгоре се поръсва останалият пармезан и ястието се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 20-25 минути, докато се образува златиста коричка и сосът започне да кипи.

Вегетариански картофи на фурна с авокадо, печени чушки, халапеньо и чедър

Киселото мляко се поставя на малки порции отгоре, а ястието се украсява с нарязан магданоз.

Говежди начос с гуакамоле и разтопено сирене

Нарязаните червен пипер и халапеньо се прибавят към месото и се задушават, докато зеленчуците омекнат....Ястието се гарнира с листа пресен кориандър.

Шакшука с препечен хляб и козе сирене

Тиганът се покрива и ястието се оставя да се готви 5-8 минути или до желаната степен на готовност на яйцата.

Печена сьомга със зелен билков сос

Ястието се пече още 12-15 минути, докато рибата се сготви напълно и картофите станат хрупкави.