Рецепти за люти подправки

Мексиканска супа с пилешко, черен боб и царевица

Подправките кимион, лют червен пипер, пушен червен пипер и кайен се добавят и се разбъркват, докато се усети ароматът им.

Барбекю свински ребра във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Ребрата се овалват в сухите подправки (количеството е на вкус).

Фъстъчено пиле по азиатска рецепта - пилешко филе с фъстъчен, сладко солен, лютив сос

За да направите фъстъчения сос, сложете фъстъченото масло, чили сос, ябълковия оцет, соевия сос и меда в купа...

Пикантен дип / разядка от авокадо с чери домати

Сосът се подправя на вкус със сол и черен пипер.

Пикантна доматена паста от сушени домати, чесън и орехи

Към тях се добавят почистените чесън и люта чушка, орехи и зехтин....След това се подправя с босилек, сол и черен пипер и отново се разбърква.

Задушени свински вратни пържоли в пикантен сос на фурна

Накрая към сместа се прибавят лютите чушки, оцетът, после подправките и солта.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Налива се гореща вода, колкото да покрие месото и гулашът се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Към сместа се прибавят лютите чушки, оцетът, после подправките и солта.

Сръбски пълнени кебапчета печени на скара

Каймата се смесва с нарязаните на ситно чесън и люти чушки.

Фритата с листно зеле кейл, лют салам пеперони и сирене пармезан на фурна

Яйцата се разбиват, добавя се ¼ ч...

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Сместа се подправя с ким, кориандър, канела, черен пипер, карамфил, индийско орехче, червен пипер и лют червен пипер.

Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан

В загрято масло се запържват скаридите заедно с накълцания чесън, наситнените люти чушки и оставят се да се задушат за 5 минути....Оставя се да къкри около 5 минути и се подправя със сол, черен пипер и чили на прах.

Таматар дал - леща с домати, кимион, синапено семе, куркума и джинджифил по индийски

Подправя се с куркума и се оставя да кипне.

Бърза марината за крехки пикантни пилешки пържоли от филе (гърди) на грил тиган/барбекю/скара

Свински кюфтета по ловджийски

Свинската каймата се омесва с половината лук, настърган на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки....Прибавят се пасираните домати и подправките.

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки....Прибавят се пасираните домати и подправките.

Хрупкави самоси с пилешка кайма и зеленчуци

Добавят се картофът, грахът, лютата чушка, кимионът, смленият кориандър, гарам масалата, лютият червен пипер и солта.

Лобия алоо – индийско къри с боб черно око, картофи и чушки

Подправките се запържват за около 30 секунди, след което се добавят листата от къри и чесънът....Добавят се куркумата, лютият червен пипер и солта.

Пикантна салата с патица по тайландски (Larb Ped)

Сушените люти чушки се изпържват отделно до хрупкавост и се използват за украса.

Пилешко позоле верде

Лютите чушки се почистват, лукът и чесънът се обелват.