Рецепти за люти подправки

Ролца от алу парата хляб с пикантна картофена плънка

Зелената люта чушка и пресният кориандър се нарязват на ситно, а джинджифилът се настъргва.

Скариди на грил със сос чимичури

По желание се добавят люспите лют червен пипер....Сосът се подправя със сол и черен пипер, разбърква се добре и се оставя настрана, за да се смесят ароматите.

Сочно дърпано свинско

В малка купа се смесват солта, смленият черен пипер, пушеният червен пипер, чилито на прах, смленият кимион и лютият червен пипер....Месото се натрива равномерно с подправките от всички страни.

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Дръжките на лютите чушки се отстраняват и чушките се нарязват.

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

Куркумата, гарам масалата, кориандърът, лютият пипер, солта и черният пипер се прибавят и се запичат за около минута, за да се активират подправките.

Марокански тажин с кюфтенца и яйца

В съда се добавят консервираните домати, телешкият бульон, куркумата, лютият червен пипер, малко сол и черен пипер.

Говежди начос с гуакамоле и разтопено сирене

Подправките – червен пипер, кимион, сол и черен пипер – се добавят към сместа и се разбъркват добре.

Зелен боб в еър фрайър

След изпичането вкусът се проверява и при необходимост се коригира с подправки.

Начос с телешка кайма, сирена и халапеньо

Подправя се с чили на прах, кимион, сол и черен пипер.

Индонезийско говеждо Ренданг

Говеждото ренданг се сервира, гарнирано с нарязани люти чушки и листа кафир лайм.

Бургери с кюфтета от черна леща и ориз

Зелените подправки и лютите чушки се нарязват на ситно.

Говеждо ренданг - традиционно задушено от Индонезия

Чесънът, шалотът, сушените люти чушки, джинджифилът, галангалът, кориандърът, куркумата и кимионът се смилат до гладка паста.

Пълнени чушки с телешка кайма във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се слага телешката кайма и се добавят пармезан, червен пипер, лют червен пипер, сол и черен пипер.

Пилешки бутчета с пикантен сметанов сос по унгарски на тиган

Подправя се със сол, черен и червен пипер.

Пилешки гърди на скара с кремообразен сос чимичури

Пилешките гърди се овкусяват със сол и черен пипер, след което се поръсват от двете страни със сместа от подправки.

Хрупкави пикантни селски картофи на фурна с олио, вода, чесън, червен пипер и чубрица

В тавата, намазана с олиото, която ще се използва за печене, се смесват всички подправки и картофите се овалват в микса.

Свежа лятна салса с диня, червен лук и кориандър

Слага се в купа и се добавят нарязаните червен лук, кориандър и люта чушка....Салсата от диня се подправя със сол и черен пипер и се полива със сок от лайм.

Лесна и бърза виетнамска рецептата за запържено свинско със зелен фасул

Крем супа от броколи с целина, картоф и заквасена сметана

Подправя се със заквасена сметана, мащерка, черен пипер и сол на вкус....Накрая се слага нарязаната зелена люта чушка.

Маринована бамя в буркани за зимата (зимнина)

Между бамята се поставят по 2 люти чушки и по 3 скилидки чесън на буркан.