Рецепти за без яйца

Испански кюфтета с пушен червен пипер, доматен сос и картофи

Телешката кайма се смесва с лука, чесъна, магданоза, галетата, яйцето, пушения червен пипер, кимиона, солта и черния пипер....Кюфтетата се запечатват от всички страни до златист цвят, без да се готвят напълно, след което се изваждат от съда.

Клапертаарт с кокосов крем, стафиди и бадеми

Кокосовото мляко, прясното мляко и захарта се смесват в тенджера и се загряват на слаб огън, докато захарта се разтвори, без сместа да завира....Постепенно се добавя малко от топлата млечна смес при непрекъснато разбъркване, след което яйчната смес се връща в тенджерата.

Бяло чили с пилешко месо, бял боб и царевица

Пилешкото месо се запържва до леко зачервяване, без да се сготвя напълно, след което се изважда в отделен съд.

Стромболи руло пица със салам и сирене моцарела

5 см без сос.

Испански тапас шишчета с маслини, сирене и сушени домати

Мека бисквитка с шоколадови капки в микровълнова фурна

Брашното се добавя и се разбърква до получаване на меко тесто без следи от сухо брашно.

Турски чифтлик кюфтета с картофи, грах и моркови

Каймата се смесва с лука, чесъна, галетата, яйцето, солта, черния пипер и кимиона....Кюфтетата се запържват на порции до зачервяване от всички страни, без да се сготвят напълно.

Яхния с хариса, телешки кюфтета, шарен боб и див ориз

Каймата се смесва с лука и чесъна за кюфтетата, кимиона, кориандъра, пушения червен пипер, яйцето, галетата, солта и черния пипер....При необходимост готвенето се продължава за няколко минути без капак.

Люти свински пържоли с моцарела и бекон

При необходимост се работи на порции, без тиганът да се препълва.

Вегетариански пицети лодки с моцарела, проволоне и зеленчуци

За вегетариански вариант се използват моцарела и проволоне, произведени без животинско сирище.

Кремообразна пилешка супа с картофи, моркови и грах

Прибавя се брашното и се разбърква за 1–2 минути, без да се допуска потъмняване.

Класически мексикански 7-слоен дип

Отгоре се разпределя сосът салса, като отделните слоеве се запазват, без да се смесват.

Кифлички с маково семе (Ругелах)

Лимоновата кора се настъргва ситно, без да се засяга бялата част.

Хлебни пръчици с бекон, чедър и моцарела с чеснов сос

Всяка хлебна пръчица се увива спираловидно с по 2 резена бекон, без да се допуска прекомерно припокриване.

Сандвичи Фили чийзстейк с телешко и проволоне

Месото се разпределя на един слой, при необходимост на порции, подправя се със сол и черен пипер и се запържва при периодично разбъркване до зачервяване, без да се пресушава.

Пиле с гъби в кремообразен лимонов сос с дижонска горчица

Пилешките гърди се запържват за около 4 минути от всяка страна до златиста коричка, без на този етап да се изисква пълното им сготвяне.

Тоге горенг – индонезийски нудли с бобови кълнове, тофу и паста тауко

Добавя се зеленият лук и ястието се готви още около минута, без сосът да се оставя да се изпари напълно.

Веган шоколадов кейк с цвекло, розова глазура и шамфъстък

В отделна купа се смесват цвекловото пюре, захарта, бадемовото мляко, растителното масло, ябълковият оцет и ваниловият екстракт, след което към тях постепенно се добавят сухите съставки с внимателно разбъркване до еднородна смес, без прекаляване.

Финландска супа със сьомга, картофи, моркови и сметана

Празът се добавя и се задушава за няколко минути, докато омекне, без да се запържва силно.

Домашни пица рулца с наденица и моцарела

Водата се затопля леко, без да се нагорещява.