Рецепти за бяла риба

Кремообразен качамак / полента с ароматни скариди с вино и чесън

Тарама хайвер разядка / предястие с хайвер, сух стар хляб, лук и маслини по гръцки

Пъстърва на фурна със сос от киселец и сметана

Подсушават се и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер Всяка риба се увива във фолио и се слага в тавичка....Подправя се със сол и бял пипер на вкус.

Ризото със замразени морски дарове

Пресният лук се разрязва на бяла част и зелена.

Ризото с ориз Арборио и сьомга

Рибата се нарязва на парчета и се добавя към ризотото.

Салата с печена сьомга и таханов сусамен дресинг

Отгоре се нареждат парчетата риба и се заливат с дресинга.

Задушени миди във винен сос

Наливат се 1 чаша вода и бялото вино.

Пържени скариди в сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Ястието се подправя със захарта и бял пипер и се готви, докато сосът стане гъст.

Задушени ароматни калмари с масло, лук, чесън, домати и вино

Добавят се обелените и настъргани домати и бялото вино.

Калмари пане с млечен турски сос

Филиите хляб се смилат в блендер заедно с чесън, сол и бял пипер.

Панирани котлети от черноморска акула в яйца, брашно и галета

След това се отцеждат и се подправя със сол и бял пипер.

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Добавят се нарязаните на хапки филета от акула и ястието се оставя да къкри още 5 минути, докато рибата побелее и започне да се къса лесно с вилица.

Императорски черен ориз със спагети нудъли, херинга, зелени маслини и подправки

Към овкусената риба се добавя свареният ориз.

Печен калкан със сланина, гъби и лук на фурна

Отгоре се подреждат парчетата риба, върху тях резени масло и тънки кръгчета лимон....Залива се с бялото вино и се пече, под фолио, за 20-25 минути в умерено загрята фурна.

Печени мариновани в соев сос, горчица и кетчуп цели калмари на скара

Пред това време се приготвя хомогенна смес от зехтина, пресования чесън, соевия сос, горчицата, кетчупа, ригана и белия пипер.

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Налива се бульонът, прибавят се соевият сос, сосът от риба, захарта, черният пипер и царевичното брашно .

Бързи скариди със сос по азиатски

Гръцка тарама салата (разядка) от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Скариди Саганаки по гръцки с фета сирене, домати и чесън