Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВ СОС

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Печена фета с паста и печени чери домати

След изпичането сиренето и доматите се намачкват с вилица, за да се получи кремообразен сос.

Къри със скариди и кокосово мляко

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато леко се сгъсти.

Кремообразна фузили паста с броколи, фета и кедрови ядки

В блендер се смилат босилекът, чесънът, заквасената сметана и половината количество сирене фета до получаване на кремообразен сос.

Американска тако салата с телешко месо, ромен маруля, авокадо, доматена салса и черен боб

Месото се оставя да къкри няколко минути, докато подправките се поемат и сосът се сгъсти....Всички зеленчуци и боб се смесват в голяма купа.

Индонезийско пилешко къри Офор Аям

При необходимост, сосът се оставя да къкри още малко, за да се сгъсти.

Индонезийско говеждо Ренданг

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато течността се изпари и сосът се сгъсти, а месото стане крехко.

Индонезийско люто патладжаново ястие (Terong Balado)

Ако сосът е твърде гъст, се добавя вода и се оставя да къкри още няколко минути.

Говеждо ренданг - традиционно задушено от Индонезия

Капакът се отстранява и ястието се готви още около 30 минути, докато течността се изпари и се получи плътен, карамелизиран сос.

Печена цикория с шунка и кашкавал

Постепенно се добавя прясното мляко при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.

Печена патица с хрупкава кожа

Кожата се намазва с предварително смесените соев сос, мед и оризово вино.

Шакшука с яйца

Сместа се оставя да къкри на слаб огън, като се разбърква периодично, докато доматите се разпаднат и сосът се сгъсти.

Фул мудамас със сирене фета

Сместа се готви между 5 и 7 минути, докато доматите омекнат и се образува лек сос.

Испанска паеля с пилешки бутчета и чоризо

Пушеният пипер и шафранът се добавят към зеленчуците и се разбъркват, за да се освободят ароматите им.

Пилешко филе Пармиджана с ориз и гарнитура

В огнеупорен съд се разстила тънък слой доматен сос, върху който се подреждат изпържените филета.

Пържен ориз по янжоу със скариди и свинско месо

Прибавят се соевият сос, сусамовото масло, белият пипер и при необходимост сол.

Запечена паста със спанак и сирене

Сосът се готви, докато леко се сгъсти.

Скариди с картофи, царевица и пушена наденица

Прибавя се кайенският пипер и постепенно се налива от запазената течност до получаване на сос с желаната гъстота.

Пилешки кюфтенца пиката с лимон и каперси

Сосът се оставя да къкри 3–5 минути, докато леко се сгъсти.

Задушен жълт фасул с домати и зехтин по гръцки

Фасулът се добавя и внимателно се смесва с доматения сос.