Салата Капрезе с домати, тиквички, патладжани запечени на фурна, сирене моцарела и босилек

Приготвя се дресинга от зехтин, оцет и лимонов сок и салатата се полива с него.

Никулденска салата с морски дарове (калмари, скариди), яйца, зелени маслини и китайско зеле

От зехтина, оцета, горчицата, солта и черният пипер се приготвя дресинг.

Италианска зелена салата с маруля, прошуто, спанак, яйца, маслини и варени макарони или спагети

Салата се овкусява със сока от лимона, зехтин и сол на вкус.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Добавят се малко зехтин и оцет.

Подлучени печени тиквички с оцет и чесън на фурна

Поливат се леко със зехтин и се пекат на силна фурна, докато покафенеят.

Мусака със спанак, тиквички, печени червени чушки, извара, пушено сирене и Чедър на фурна

Воденичарска салата с чушки, домати, краставици и лук

Подправят се с накълцаните копър и магданоз, оцет, зехтин и сол на вкус.

Сос Цезар за салата с майонеза, авокадо и лимонов сок

Внимателно се налива зехтинът, като сместа леко се разбива на пулсации.

Солена тарта (тарт, кекс) Капрезе с домати, песто дженовезе, сирене моцарела и босилек

Поръсва се със зехтин и босилек и се сервира.

Зелена салата от маруля с макарони, варени яйца, пушено филе, грах и кисели краставички

Овкусява се с лимонов сок, зехтин и черен пипер.

Спагети паста Примавера с гъби, аспержи, броколи, чери домати, замразен грах, тиквичка сметана и сирене грана падано

Слагат се последователно в съд със загрят зехтин и се задушават.

Салата с варен ориз, броколи, салам и дресинг от майонеза, кисело мляко и оцет

За дресинга, в дълбока купа се разбива майонезата, киселото мляко, зехтина, шарената сол, оцета и черния пипер.

Готов домашен дресинг / сос за салата цезар с пиле дресинг с аншоа, чесън, горчица и пармезан

Сосът се подправя с лимонов сок, зехтин и при непрекъснато бъркане, се добавя олио.

Домашен заек с пресни картофи в тенджера под налягане

Налива се зехтинът и се овкусява със сол, черен пипер и стрит телешки бульон.

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

Налива се зехтинът.

Пържени постни веган картофени кюфтета с амарант и брашно от нахут

Чесънът и лукът се нарязват и се задушават за кратко в загрят зехтин.

Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)

Залива се с вода и се добавят сол, зехтин и черен пипер.

Италианска топла салата с картофи и чери домати

В тиган се загрява зехтина и в него се запържват рибите аншоа, чесънът и маслините за 3-4 минути.

Качамак с тиква, зеленчуков бульон и градински чай на фурна

Тиквата се нарязва на кубчета, слага се в тава и се поръсва със зехтин, черен пипер и сол.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Прибавят се вода, зехтин и сол на вкус.