Рецепти за мащерка

Зеленчуков солен кекс (кейк) с картофи, моркови, спанак, яйца, червена леща и царевично нишесте

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Страпацада – гръцки бъркани яйца (миш-маш) с домати и доматено пюре

Тиганът се сваля от котлона и върху сместа се натрошава сиренето и по желание ястието се поръсва с босилек или мащерка.

Домашно конфи с чесън в чугунен тиган

Нареждат се в студен чугунен тиган и се добавят стръкчета пресен розмарин, като може да се замени и с мащерка.

Гарнитура от печени картофи на акордеон (ветрило) на фурна за пържоли

Готовите картофи се поръсват с прясна мащерка за повече аромат.

Бърза и лесна закуска - яйчени омлети във форми за мъфини с шунка, лук, сирене и кашкавал

Сервират се с клонче прясна мащерка.

Великденска печена пуйка с лимонов сок на фурна

Сервира се с клонки прясна мащерка и лимони.

Пълнени домати с яйца и магданоз печени на фурна (вегетарианско)

Когато са готови се поръсват с черен и червен пипер и накълцан магданоз или мащерка.

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

След като месото се позапече, се добавя стрък мащерка за аромат.

Спаначена супа с елда, сушени гъби, праз лук и доматено пюре

Супата се разпределя в купички и във всяка порция се слага спанак, 2 лъжици сушени гъби, малко зехтин, малко сок от лимон, мащерка и сол на вкус.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

Обелените и смачкани скилидки чесън си разпръсват, както и няколко стръка мащерка и розмарин.

Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

По желание се поръсва с връхчета свежа мащерка.

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

В същото олио в тигана се запържват нарязаните на дребно глави лук, нарязаният магданоз, слага се подправката за риба (ако нямате специална, може да се използва черен пипер, девесил, мащерка, магданоз, кориандър).

Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан

По желание се поръсва с връхчета свежа мащерка.