Рецепти за оцет

Здравословна салата с броколи на пара, червени чушки и моркови

Подправя се със сол, зехтин и ябълков оцет на вкус.

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

Сметаната, зехтинът, балсамовият оцет, солта и черният пипер се разбиват до еднородна смес.

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Задушава се в сгорещеното масло под капак заедно със захарта и малко оцет, за да запази рубинения си цвят.

Мариновано пилешко месо задушено с алабаш и пащърнак

Виното, оцетът, счуканият със сол чесън, босилекът, розмаринът и белият пипер се разбиват.

Зелена салата с пресен лук и ориз

Салата обилно се поръсва с черен пипер и се подправя с оцет, олио и сол.

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Кипва се 1 л вода, в която се добавят останалите сол и оцет.

Маринован паламуд с лук и бяло вино в буркан

След това се отцежда и се залива с виното, водата, оцетът и зехтинът.

Хляб с брашно от лимец със сода и кисело мляко (без мая)

По средата се прави кладенче и в него се слагат яйцата, зехтинът, оцетът и солта.

Зелена салата с риба тон, каперси, майонеза и маслини

В отделна купа се прави дресинг от зехтина, оцета, горчицата, сол и черен пипер.

Печен цял заек с розмарин и бяло вино на фурна

Заекът се накисва от предишната вечер в равни части вода и оцет.

Богата салата от марули, ряпа и червено зеле

Поръсват се със сол, зехтин и оцет и салатата се украсява с печени орехи.

Крехки и сочни свински вратни пържоли с картофи, гъби печурки и бяло вино, печени на фурна под фолио

Зехтинът, оцетът, виното и скълцаният чесън се разбъркват и се тази смес се поливат пържолите.

Печена бяла риба хек с лимон и зеленчуци във фолио на фурна

Полива се с олио и оцет.

Пържени пилешки дробчета с чери домати, бекон и лук на тиган

Когато се запържват, се добавят оцет, сол и черен пипер.

Варена салата Ропотамо с риба скумрия, печени червени чушки, моркови, грах и боб от консерва, кисели краставички и доматено пюре в тенджера под налягане

Слагат се доматеното пюре, олио, оцет и подправките.

Подходяща гарнитура с дресинг за пилешки пържоли / пилешки шишчета на скара

Гарнитурата се залива с дресинг от горчица, олио, оцет, сол и черен пипер на вкус.

Студена супа борш от червено цвекло с цедено кисело мляко и заквасена сметана

В тенджера се изсипва чаша и половина от течността, в която е вряло цвеклото, пилешкият бульон, сметаната, млякото, захарта, лимоновият сок, оцетът, щипка сол и черен пипер.

Пълнени чушки (пиперки) с ориз, кайма, морков и подправки печени на фурна

Гъбен борш със сушени манатарки и пащърнак

Подправя се с оцет, захар и доматено пюре.

Джинджифилови коледни сладки

Брашното се пресява, добавя се бакпулверът, подправките и угасената в оцет сода.