Рецепти за оцет

Коледна питка с паричка (с мая)

Брашното се пресява три пъти в дълбок съд, в средата се прави кладенче и в него се изсипват олиото, солта, оцетът и останалата вода (също леко топла).

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Поднася залято със сос от счукан чесън, оцет и сол.

Арпаджик плакия

Подправят с черен пипер, оцет и дафинов лист и се прехвърлят в тавичка.

Пилешко месо на хапки на тиган с грах и гъби

В тигана се запържва ситно нарязаният лук, а щом омекне, се прибавят бульонът и оцетът и се ставят да кипнат и поврат за две минути.

Пикантни задушени моркови

Може да се подправят с оцет.

Салата от аспержи, чери домати и сирене Бри

В голяма купа се смесват зеленчуците, зехтина, балсамовият оцет и се разбъркват.

Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Сосът се приготвя, като се смесват соев сос, сусамово олио, счукан чесън и оризов оцет.

Пържени свински чревца в сос

Накисват се за 15 минути в оцет и отново се измиват за да се премахне миризмата.

Свинско месо по китайски с домати и яйца Гу Лао Джоу

След 2 минути се прибавят захарта, сол и оцет.

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

На дъното на буркана се слагат оцет, 4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, парченца дафинов лист и копър.

Пържено пиле с краставица по китайски

Добавят се солта, оцетът, виното, соевият сос и анасоновите зърна.

Чеснова пилешка каша

Преди да се снеме от котлона, кашата се подправя с оцета и ситно нарязания магданоз.

Бакла плакия

Прибавя се брашното, размито в малко вода, оцетът и ситно нарязаният магданоз.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Най-често шкембе чорбата се сервира гореща и поднесена с пресован чесън, накиснат в оцет.

Салата с целина, тиквички и магданоз

За салатата се приготвя сос отделно - в купа се разбъркват горчицата, сосът уорчестър, оцетът и солта .

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

Наливат се лимоновият сок, медът, оцетът .

Салата с айсберг, чушки и сос от кориандър

Наливат се лимоновият сок, медът, оцетът .

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Запечени патладжани с ароматен сос от домати, лук, маслини и босилек

Добавя се оцетът и се разбърква.

Салата от замразен зелен фасул (зелен боб), лук, чесън, домати от консерва или буркан и маслини

След това се добавя оцетът и се оставя да поври за около минута.