Рецепти за пармезан

Прясна паста (фетучини) със замразени морски дарове, доматен сос и песто

При сервиране се поръсват с настърган пармезан.

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Маринованите скариди и калмари се пекат на скара за 5-8 минути, след което се изваждат и отгоре им се наръсват с нарязаните на ситно чушки, магданоз, кайсии, мащерка и пармезан.

Печени пилешки гърди / филета с киноа, спанак, кашкавал и домати от консерва на фурна

Ястието се поръсва с настърганите кашкавал и пармезан и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 5-10 минути.

Паста Фарфале с 3 вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Преди сервиране може да се поръси със ситно нарязан магданоз и настърган пармезан.

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Накрая се добавя нарязаната на парчета сьомгата, готварската сметана (на вкус) и настърган пармезан.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

Сервира се с настърган пармезан.

Печен тарт с домати и моцарела на фурна

Моцарелата се нарязва и се слага в изпечения тарт, отгоре се добавя нарязан на шайби домат и настърган пармезан.

Солена торта със сирене Рикота, сушени домати и кедрови ядки

Доматите, чушките, ядките, пармезана и 80 мл зехтин се смилат до кремообразна смес.

Пълнени чушки с елда, гъби, чесън и червено вино печени на фурна

Подготвените чушки се пълнят със сместа, а отгоре се наръсват с настърган пармезан.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Изважда се, маха се фолиото, поръсва се с настъган кашкавал и Пармезан и се пече докато се получи хрупкава златиста коричка.

Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Добавят се обелените и нарязани домати, посипва се с пармезан и след 5 минути супата се премахва от котлона.

Разядка (дип, предястие) с риба тон, кисело мляко, майонеза и заквасена сметана

Най-отгоре се поръсва с настъргания пармезан.

Гарнитура с ябълки, спанак и рукола

Ябълките се поръсват с пармезана, прибавят се и накиснатите в лимонов сок стафиди.

Печени спагети с наденички, гъби и доматен сос в касерола на фурна

Добавят се зехтин, пармезан и яйца, и се разбърква.

Печени спагети с тиквички, крема сирене и сметана на фурна

Щом са охладени достатъчно, се прехвърлят в голяма купа и се разбъркват заедно със зехтина, яйцата, сол, пипер и пармезан.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Към края на готвенето се добавят подправките и пармезанът.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Отгоре се поръсва останалото швейцарско сирене и настърганият пармезан.

Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Заедно с рикота, пармезан, яйцата и яйцата сместа се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

Разпределя се в чиниите, в които ще се сервира, отгоре се слага сос, настърган пармезан и по желание се украсява с маслини и магданоз.

Паста Карбонара с пържени домати и маслинова паста