Рецепти за патешко месо106 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница << < 1 2 3 4 > >> |
Печена патица с хрупкава кожаИзлишната мазнина от патицата се отстранява от кухината....Кожата и месото се подсушават добре с кухненска хартия, а кожата се пробожда внимателно с вилица или клечка, за да може мазнината да се изпече и кожата да стане хрупкава. |
|
Ориз с патица и чоризо по португалскиТенджерата се похлупва и патицата се задушава на тих огън около 90 минути, докато месото омекне и започне лесно да се отделя от костите. |
|
Печени патешки гърди с розмарин и червен портокалТиган се загрява на средна температура без мазнина, тъй като патешкото месо отделя собствена мазнина при готвене. |
|
Патешки гърди (магре) с портокалов сос на тиганПатешките гърди се подправя със сол и черен пипер от двете страни. |
Патешко бутче конфи с гъбен сосПатешките бутчета се овкусяват със сол и черен пипер....Печенето се извършва на 135°C в предварително загрята фурна за около 90 до 120 минути, докато месото омекне и започне да се отделя лесно от кокала. |
|
Печена патица с ябълкиГотовата патица се оставя да почине 15 минути, след което конецът се отстранява и месото се нарязва. |
|
Печена патица с мед и соев сосИзлишната мазнина в кухината на патицата се отстранява, а кожата се пробожда внимателно с вилица или шиш, без да се прониква в месото, за да може мазнината да се изпари и кожата да стане хрупкава. |
|
Патешки гърди с лавандулов мед и мащеркаПатешките гърди се надрязват по кожата на кръст, без да се стига до месото. |
|
Печена патица, пълнена с ябълки и ароматни подправки на фурнаПатицата се поставя с гърдите нагоре върху решетка в тава и се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 2 часа, докато кожата стане хрупкава, а вътрешната температура на месото достигне 74°C. |
|
Цяла печена патица с медПатицата се почиства от вътрешности, след което се подсушава с кухненска хартия....се пробожда на места с вилица или клечка, като се внимава месото да не се пробие, за да може мазнината да се отделя по време на печенето. |
|
Патешки гърди с глазирани моркови на тиганПатешките гърди се подправят със сол и черен пипер....Прехвърлят се в същия тиган, в който се е готвило месото и се оставя на котлона, докато сместа се редуцира. |
Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурнаПочистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън. |
Патешко филе на салата с портокал, репички и шамфъстъкПатешките филета се подсушават с кухненска хартия....Кожата се надрасква на кръст-накръст, като се внимава да не се реже месото. |
|
Патешко филе с гарнитура от зелена салатаПатешките филета се надсичат по кожата в кръстосан шарен рисунък, като месото не се прорязва. |
|
Печено патешко филе със сосПатешките филета се надрезват по кожата в диамантен десен, като се внимава да не се прорязва месото. |
|
Патешка салата (с филе) с портокал и микс от зелени салатиПо кожата на патешкото филе се правят плитки разрези и месото се овкусява със сол и черен пипер. |
|
Касуле (Традиционно френско ястие с бял боб, патешко конфи и наденица)Патешките бутчета конфи се поставят във фурна или тиган и се загряват леко, докато кожата стане хрупкава. |
|
Печено филе от патешка гърда с хрупкава коричка, пипер и розмаринПатешкото филе се подсушава добре с хартиени кърпи....Кожата се прорязва внимателно по диагонал в решетъчен модел, без да се реже месото. |
|
Салата с патешко филе, микс зелени салати и синапени семенаПатешките гърди се прорязват в кожата с диагонални разрези, за да може мазнината да се изпече равномерно....Месото се подправя със сол и черен пипер. |
|
Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурнаПатицата се измива и се натрива навсякъде със сол, черен пипер, червен пипер, кимион и олио. |
| Страница Първа Предишна 1 2 3 4 Следваща Последна |