Рецепти за печени зеленчуци

Телешка кавърма с гъби, чушки и лук на фурна

Кавърмата се премества в тава, долива се вода и се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около час.

Салата от варена червена леща, бекон, кисели краставички и червен лук

Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Пастата се разбърква със соса от печенето на рибата и ако има нужда се сипва малко от водата от варенето ѝ

Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Слага се да се пече.

Кьопоолу с патладжан, червени чушки и домати – рецепта от Силистра

Патладжаните и чушките се почистват, изпичат се и се обелват.

Броколи с картофи, топено сирене и кашкавал на фурна

Нарязаните вече зеленчуци се слагат в дълбока така....Ястието се пече около 40 минути във фурна на 180 градуса.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Пекат се 40 минути на 180 градуса.

Пълнени тиквички със сирене на фурна

В тавата се добавя малко мазнина и тиквичките се слагат да се изпекат във фурната.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Поставя се в тава за печене, налива се вода, прибавя се лимоновият сок, нарязаният лук и зеленчуци и се задушават под похлупак до омекване.

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

За пълнежа всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото....Завива се на руло и се поставя в тава, покрита с хартия за печене.

Зелен сос с кориандър, лук и люти чушки

Сервира се с печен карфиол.

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Пече се за 30-40 минути на умерена фурна, до готовност.

Панирани червени чушки бюрек с яйца и сирене на тиган - класическа рецепта

С получената плънка се напълват подсушените печени белени червени чушки.

Лесен постен гювеч с картофи, чушки, домати и магданоз в тава на фурна

Задушените зеленчуци се изсипват върху картофите, ястието се залива с малко вода и гювечът се слага да се пече в умерена фурна около час или докато картофите омекнат.

Баница с лапад, сирене и праз със заливка от газирана вода и кисело мляко

Зеленчуците се измиват и подсушават....Щом фурната е силно загрята със сместа се залива баницата и веднага се слага да се пече.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Месото се връща при зеленчуците и се залива с виното....Пече се на умерена фурна за няколко часа, докато месото стане крехко.

Сирене по шопски в глинено гювече на фурна (класическо)

Гювечетата се пекат се в предварително загрята фурна около 10 минути.

Пълнозърнести спагети с броколи, карфиол и домати

Печените белени червени чушки се нарязван на ситни кубчета.

Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Към сместа от тиквички се прибавя и накиснатия в прясно мляко хляб, който се смачква със зеленчуковата смес до получаване на гъста каша.