Рецепти за печени зеленчуци

Плодово-зеленчукови шишчета със скариди на скара

На шишове се подреждат чери домати, резени чушка, слива, праскова, като между плодовете и зеленчуците се поставят цели скариди....Шишовете се опичат за 10 мин на скара на дървени въглища или на грил при 240 градуса.

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Картофените лодки се напълват със запържения боб и се пекат 15 мин при 200 градуса.

Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

Чушките се изпичат, обелват, нарязват на ситно и се смачкват заедно със сиренето и счукания със сол чесън.

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

След това се изпичат на фурна до пълна готовност.

Гарнитура / предястие от запечени заленчуци на тиган (тиквички, патладжани, моркови, зеле, царевица)

Измиват се, подсушават се и се изпичат на тиган без мазнина.

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Лесна запеканка с тиквички, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Запеканката се пече около 40 минути в предварително загрята фурна на 180°C, докато стегне и се зачерви.

Гратен / Огретен с ориз, киноа, тиква и сирена

Зеленчуците се задушават в зехтина, докато омекнат....Гратенът се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, докато повърхността стане златиста и хрупкава.

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Гъшият дроб се прибавя към запържените зеленчуци, залива се с вода и се вари до пълна готовност....Поднася се с препечени филийки.

Пастет от пилешки дробчета с лук и масло

Дробчетата се добавят към зеленчуците и се заливат с вода, колкото да ги покрие....Поднася се с препечен хляб и магданоз за украса.

Спагети с телешки кюфтенца задушени в доматен сос

Двойни чийзбургери с телешка кайма, сирене чедър и кисели краставички

Накрая на печенето на всяко кюфте се поставя резен сирене чедър и се оставя, докато се разтопи.

Салата от земна ябълка (гулия), моркови, бейби царевица, орехи, чесън и магданоз

В подходяща купа се смесват настърганите гулия и моркови, добавя се чесънът, магданозът и изпечените орехи.

Салата с гриловани тиквички, фета сирене и рукола

Намазват се със зехтин и се изпичат на грил тиган или скара до апетитен загар и от двете страни.

Солени тарталети с пълнеж от кремообразна пилешка салата

Слага се в тава, покрита с алуминиево фолио и се пече около 30 минути.

Безглутенов солен киш с козе сирене и кресон

Основата за кишът се запича за около 5 минути в загрятата фурна, след което се разпределя плънката и се пече още 15 минути.

Пържени телешки кюфтета по италиански във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

След това се добавят и запържените зеленчуци.

Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Пекат се около 12 минути.

Сандвич от чабата с шунка, бекон и моцарела в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Пекат се във фритюрник с горещ въздух (air fryer) на 170 градуса за около 5 минути, докато сиренето започне да се разтопява и да придобива апетитна златиста коричка.

Патладжан с пармезан във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Пекат се около 8 до 10 минути, като се обръщат по средата.