Рецепти за печени зеленчуци

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, суджук, кайма и ориз на фурна

Пекат се около 1 час на 200 градуса.

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

След завиране се пече на около 200 градуса около 2 часа.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Нарежда се месото и се пече във фурна на 200 градуса за около 20 минути или до готовност.

Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук на фурна

Наливат се 2 и половина чаши гореща вода и се пече на умерена фурна до готовност.

Запеканка с гъби манатарки, масло, извара и кашкавал на фурна

В намазана с олио тава се изсипва сместа, заглажда се отгоре и се пече около 50 минути.

Баница от готови кори с лапад, булгур, сирене и кисело мляко

Най-отгоре последната кора се намазва с разбит жълтък и баницата се пече в загрята фурна до златиста коричка.

Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричка

Накрая се прибавят киснатите за няколко минути във вряла вода и отцедени стафиди и ситно нарязаните печени бадеми.

Механджийска новогодишна капама със свинско и пилешко месо, сурова наденица, гъби, моркови и маслини в глинен гювеч на фурна

Капамата се пече на умерена фурна и е готова след 3 часа и половина, а може и 4 - проверява се за готовност, като се вдигне капакът и се опитат съставките колко са омекнали.

Баница от готови кори със спанак, гъби, сирене и яйца

Баницата със спанак и гъби се пече се във фурна загрята до 180 градуса за 35-40 минути.

Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Мъфини с ябълки, моркови и ванилия

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре.

Царско пилешко вретено (руло) пълнено с варени моркови, яйца, кисели краставички и кашкавал на фурна във фолио

Пилешкото вретено се слага в тавичка, полива се с олио и се пече за около 30 минути на 180 градуса.

Домашна лютеница / пастет с извара, червени чушки и целина без домати на котлон в буркани (зимнина)

Чушките се изпичат и се обелват.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци....Особено добре се съчетава с печена пуйка или патица.

Сочни свински котлети на фурна с гъби, домати и картофи

Ястието се залива с горещ бульон и се пече в силна фурна до извиране на течността.

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч

Ястието се пече на умерена температура до готовност.

Винен кебап от говеждо месо в чомлек с бяло вино на фурна

Ястието се залива с горещата вода, захлупва се с капака и се пече в умерена фурна в продължение на час и половина или два, докато месото омекне напълно.

Вкусни сарми от пилешки кожички с ориз и пилешко кълцано месо

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Марината за месо от дивеч / див заек / елен с червено вино в гювеч на фурна

След това дивечът се пече в гювеч на фурна.

Хрупкави триъгълни сладки банички с тиква, масло и праз лук

Пекат се на умерена фурна за около 25 минути, докато получат златист загар.