Рецепти за пиперки

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Класическа шопска салата с домати, краставици, печени чушки, лук и натрошено сирене

Пиперките се опичат и се обелват, почистват се от семето и се нарязват на ситно.

Лютеница със сирене и пиперки (зимнина)

Пиперките се опичат.

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Селски омлет с чушки, маслини и сирене Фета

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Тиквички с пасирани чушки и доматен сос

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Домашна пица с доматен сос, пармезан, моцарела, чушки, лук и маслини

Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко

Сушените пиперки се почистват, измиват и накисват в топла вода.

Лахмаджун - турски питки с плънка от агнешка кайма, чушки, домати, лук и чесън на фурна

Супа / чорба от червена леща с картоф, лук, чушка и запръжка с куркума

Картофена яхния с домати, лук, печени чушки и моркови в глинен гювеч на фурна

Прибавят се ситно нарязаните печени пиперки и настърганите домати.

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

След 20-25 минути се прибавят ситно нарязаният лук, почистените и нарязани пиперки, обелените и нарязани на кубчета картофи, обелените и ситно нарязани домати и олиото.

Пълнени тиквички и чушки с плънка от ориз, пилешко филе, доматено пюре и сос с кисело мляко

Гаспачо със салца сос от авокадо

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Панирани чушки в брашно и яйца със сос от счукан чесън, сол и оцет

Пиперките се изпичат и обелват.