Рецепти за пиперки

Домашна едросмляна лютеница със зрели домати и печени чушки / пиперки

Печените пиперки се обелват и се смилат.

Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Пълнени чушки (пиперки) с боб, пушен бекон, моцарела, сушени чушки, лютеница и доматен сос в гювеч или йенско стъкло / тенджера на фурна

Бобът се накисва от предишната вечер, след което се сварява, като първата вода му се сменя...

Шарена салата от печени чушки със зехтин и чесън

Домашна салата / разядка катък с цедено краве кисело мляко, печени чушки / пиперки, сирене, чесън и орехи

Сиренето се намачква с вилица и се смесва с цеденото кисело мляко ...

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават ситно нарязаните лук и моркови...

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, моркови и ориз с доматен сос на фурна

В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават ситно нарязаните лук и моркови за 2-3 минути...

Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

Сладко-кисели панирани пилешки късчета с чушки на тиган

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Чушките се измиват, почистват от семето и се посоляват вътре, а лукът и дръжките на магданоза се нарязват на ситно...

Запечени мариновани зеленчуци на фурна - три вида чушки, бейби картофи, тиквички, чери домати и гъби

Пъстра салата с три вида чушки, чери домати, краставици и пармезан

Пиперки бюрек с печени чушки, варени яйца, сирене и кашкавал

Печените се обелват...

Пълнени чушки (пиперки) с ориз, кайма, морков и подправки печени на фурна

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещено олио...

Пълнени чушки камби (пиперки) с кайма, ориз, гъби и моркови готвени в мултикукър

Чушките се почистват...

Клефтико - печено агнешко месо с картофи по кипърски под фолио с печени чушки (пиперки), маслини и кашкавал (сирене кефалотири)

Агнешкото месо се измива и се подсушава...

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват.

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Лукът, празът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио ...

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Пресованият чесън и ситно нарязанитe лук, морков и целина се задушават в олиото до омекване...