Рецепти за пиперки

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Класическа шопска салата с домати, краставици, печени чушки, лук и натрошено сирене

Пиперките се опичат и се обелват, почистват се от семето и се нарязват на ситно.

Лютеница със сирене и пиперки (зимнина)

Пиперките се опичат.

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко

Сушените пиперки се почистват, измиват и накисват в топла вода.

Картофена яхния с домати, лук, печени чушки и моркови в глинен гювеч на фурна

Прибавят се ситно нарязаните печени пиперки и настърганите домати.

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

След 20-25 минути се прибавят ситно нарязаният лук, почистените и нарязани пиперки, обелените и нарязани на кубчета картофи, обелените и ситно нарязани домати и олиото.

Пълнени тиквички и чушки с плънка от ориз, пилешко филе, доматено пюре и сос с кисело мляко

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Панирани чушки в брашно и яйца със сос от счукан чесън, сол и оцет

Пиперките се изпичат и обелват.

Вкусна лесна вегетарианска постна зеленчукова пица с готово тесто, броколи, гъби, чушки и маслини

Гъбена супа / чорба с ориз, сушени пиперки, сушени дренки, магданоз и копър

Към тях се прибавят пиперките, дренките и лукът.

Салата от зрял боб и сухи червени пиперки

Сухите червени пиперки се сваряват, обелват и нарязват на ивици.

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане