Рецепти за пресен лук

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Гъбите и лукът се нарязват и се запържват в останалата мазнина.

Пица с домашно тесто и четири вида сирена куатро формаджи

Маята се разтваря в прясното мляко....Слага се нарязаният на кръгчета лук и се поръсва с черен пипер, мащерка, зехтин и накълцани маслини.

Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещен зехтин....След 2 минути се налива прясното мляко.

Салата гарнитура с елда към сьомга и за скариди

Лукът, чушките, чери доматите и пресният чесън се нарязват и се смесват с изстиналата елда.

Средиземноморска салата от кус кус със зеленчуци (печени чушки, домати, краставици, тиквички)

Доматът, лукът, печените чушки, краставицата и тиквичката се почистват и се нарязват на кубчета.

Азиатска пилешка супа с царевица, джинджифил и нишесте

Пилешкото месо се нарязва и се слага в бульона заедно със сол, нарязаният лук и царевицата....Оставя се да поври и когато е готова, се прибавят разбитите белтъци заедно с прясното мляко.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

В същия тиган се запържват нарязаните лук и спанак.

Ризото с кафяв ориз и замразени зеленчуци с мащерка и сирене пармезан

Нарязаният лук се задушава в зехтин с малко вода.

Печена яхния от стерилизиран зелен фасул / боб от консерва или буркан на фурна

Отцеденият зелен фасул се смесва с нарязаният на ситно лук, скълцаният чесън и настърганият морков.

Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци

За време от половин до един час той се оставя да престои в прясно мляко, което абсорбира ароматите му и го прави по-леко за следваща консумация.

Задушен свински джолан без кост с бял боб, домати и чушки в тенджера

Запържват се в тенджера от всички страни за 7-8 осем минути, след което се изваждат и на тяхно място се поставят ситно нарязаните лук, чушки и домати....Прибавя се нарязан на ситно пресен джоджен и се готви още 4-5 минути, така че леко да се сгъсти.

Пуешко месо с кокосов сос и спанак

Месото се нарязва на хапки, а лукът – на ситно.

Пилешка супа от фенер с морков, чушка, чесън, домат и макарони

Добавят се нарязаният на едро морков и 1/3 от лука.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване....Във форма за торта се слагат половината картофи и се заливат със зехтин, магданоз и пресен босилек.

Богата топла салата с яйчени омлети, свинско и телешко месо, извара и майонеза

Лукът се нарязва на тънки колелца и заедно със скълцания чесън се запържват в зехтина.

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Част от горещото олио се запържва ситно нарязан лук....Мусаката се запича 15 минути в умерена фурна и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко и брашното.

Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови и грах

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Поливат се с прясното мляко и половината от бялото вино....В същия тиган, в който се е готвило месото, се добавят измитите, отцедени и нарязани на филийки гъби и нарязаният на колелца лук.

Ястие от лапад с гъби, ориз, джоджен и маслини, запечено на фурна

В дълбок тиган се запържват накълцаните пресен лук и чесън.

Млечна чорба от гъби с ориз

Гъбите, лукът и морковът се нарязват на дребно, заливат се с водата и се варят до омекване.