Рецепти за пресни картофки

Традиционна естонска супа с пилешки фрикадели

Пилешката кайма се смесва с лука, чесъна, яйцето, галетата, прясното мляко и магданоза....Картофите и морковите се обелват и се нарязват на кубчета.

Супа с броколи, царевица, чедър и бекон

Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета, а броколите се измиват и се разделят на розички....Силата на котлона се намалява до най-ниската степен и се добавят прясното мляко и сметаната.

Супа с пуешки кюфтенца, нахут и паста

Морковът се обелва и настъргва на ренде, червената чушка се нарязва на тънки ивици, а картофът се обелва и нарязва на малки кубчета....Оставя се да се задуши за няколко минути и се сервира гореща, гарнирана с пресен копър или магданоз.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

Когато леко омекнат, се добавят нарязаните картофи, домати и риган....Сервира се, по желание, поръсено с накълцан пресен магданоз и резени лимон.

Запеканка с яйца, сирене и бекон за закуска

Картофите и беконът се нарязват и се слагат в купа....Яйцата и прясното мляко се разбиват, сместа се подправя със сол и черен пипер и се изсипва във формата.

Zuppa Inglese - италиански трипластов десертен крем с пандишпан и ликьор Алхермес

След това се добавят пресетите брашно и картофено нишесте.

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът).

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Филията бял хляб се накисва с прясното мляко и се отцежда....След няколко минути се добавят нарязаните на едро картофи и сосът се сгъстява с размитото брашно.

Италианска супа с бял боб и зеленчуци (Zuppa alla Frantoiana)

След това се отцежда, изплаква се и се залива с прясна вода....Морковите, картофите и тиквата се обелват, а семките на тиквата се отстраняват.

Гъста зеленчукова супа с брюкселско зеле, броколи и карфиол

Брюкселското зеле се разполовява, карфиолът и броколите се накъсват на розички, а картофът се обелва и нарязва на кубчета....Супата се поднася с филии прясно изпечен хляб.

Буябес - Френска рибена супа с морски дарове

Картофът се обелва, нарязва и се добавя към врящия бульон и виното....Супата се сервира гореща, като по желание се гарнира с пресен магданоз и резени лимон.

Манастирска рибена чорба с речна риба

Отделно във вряща вода се пускат ситно нарязаният лук, нарязаните моркови, почистените и нарязани пиперки, лютите чушки, обелените и ситно нарязани домати, обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерката, солта и олиото.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Приготвя се гарнитурата, като обелените картофи се сваряват със скилидката чесън и малко сол....Добавят се загрятото прясно мляко и разтопеното масло.

Пилешки киевски кюфтета, пълнени с масло, чесън и билки

Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се отцеждат и се намачкват с масло, прясно мляко и тиквено пюре, ако се използва, до гладка консистенция.

Чили с черен боб, киноа, батат, чушка и царевица

Сервира се горещо, украсено с нарязан пресен магданоз.

Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик

Яхнията се оставя да се задушава за около 30 минути и се добавят нарязаните на кубчета картофи.

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Каймата се омесва заедно с накиснатите в прясно мляко филии хляб, нарязаните на ситно подправки и яйцата ....Едва след това рулото се изважда от формата, разрязва се на парчета и се сервира с гарнитура по избор - картофено пюре или свежа салата.

Класическо руло от кайма със сладка глазура

По желание се гарнира с магданоз и се поднася с картофено пюре, задушени зеленчуци или салата.

Киш с брюкселско зеле и бекон

В тенджера се загрява мазнина и нарязаните картофи, моркови, бекон и брюкселско зеле се задушават за около 15 минути....Яйцата се разбиват със сметаната и прясното мляко и сместа се разпределя отгоре.