Рецепти за птиче месо

Пилешка супа с фиде и зеленчуци

Оставя се да къкри под капак около 40–50 минути, докато месото се свари, а зеленчуците омекнат.

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

На този етап месото не се накъсва, тъй като все още не е напълно сготвено.

Пилешко филе, пълнено с аспержи, моцарела и сушени домати

Във всяко пилешко филе се прави внимателен хоризонтален разрез, така че да се образува джоб, без месото да се разрязва докрай.

Хрупкави печени пилешки бутчета с пушен червен пипер и лайм

Сместа от подправки се втрива равномерно в месото от всички страни.

Хрупкави горни пилешки бутчета с червен пипер и лайм

Сместа от подправки се разпределя равномерно върху месото и под кожата.

Гриловани якитори шишчета с терияки

Пилешкото месо се нарязва на хапки, а зеленият лук – на парчета по около 5 см.

Японско пиле Якитори

Пилешкото месо се нарязва на парчета с размер около 3-4 см.

Пилешки гърди с кремообразен сос със сметана и горчица

Месото се подправя от двете страни с част от солта и черния пипер.

Пилешки палачинки с плънка от сирене и подправки

В купа се смесват накъсаното пилешко месо, задушеният лук, изварата, подправките, солта, черният пипер и заквасената сметана.

Супа с пилешки бутчета, фиде и яйца

Супата се вари на умерен огън около 40-45 минути, докато месото стане крехко.

Пилешки гърди, увити в бекон на фурна

Пилешкото месо се намазва със зехтин и се поръсва с червен пипер, чесън на прах, сушена мащерка, сол и черен пипер.

Пуешко руло със спанак, печени картофи и аспержи

Спанаковата смес се разпределя равномерно върху месото.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Тортилите се затоплят кратко, за да омекнат, след което се потапят бързо в соса, пълнят се с накъсаното пилешко месо и се навиват на руло.

Хрупкави печени пилешки бутчета

Месото се оставя да престои поне 15 минути, а при възможност до 2 часа в хладилник за по-богат вкус.

Печени пилешки гърди, пълнени с гъби, лук и сирене, обвити в бекон

Всяка пилешка гърда се увива с по 2 резена бекон, така че да покрие плътно пълненото месо.

Пилешка салата с целина, ябълка, пекан и сушени боровинки

Пилешкото месо се сварява и се нарязва на хапки.

Патешка салата (с филе) с портокал и микс от зелени салати

По кожата на патешкото филе се правят плитки разрези и месото се овкусява със сол и черен пипер.

Пържени пилешки котлети „Кордън Бльо“ с шунка и кашкавал

Покриват се със слайсове шунка и кашкавал, след което месото се завива на стегнато руло, за да се задържи плънката.

Пуешки гърди / филе печено на фурна

Печена домашна кокошка с пресни картофи на фурна