Рецепти за сок

Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)

Посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Хашлама - арменско телешко варено със застройка от лимон и жълтъци

Приготвя се застройката от жълтъците, лимонов сок и брашно и се темперира с част от бульона.

Агнешко фрикасе с пресен лук, спанак, коприва и маруля

След това се сваля от огъня и внимателно се застройва със смес от яйцата или и сока на лимона.

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

Оставят се да се отцедят от горчивия сок за около 20 минути.

Червен (императорски) ориз със зеленчуци - броколи, спанак, тиквичка и авокадо

В купичка се смесват сусамов тахан, лимонов сок и сол на вкус.

Салата от пилешко филе, картофи и майонеза пълнена в ананас

Сместа се разбърква внимателно и се подправя с лимонов сок и сол на вкус.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Поръсва се с лимонов сок и зехтин.

Мармалад от тиква и моркови с ядки (лешници или бадеми)

Малко преди мармаладът да е готов и да се свали от котлона, се добавят натрошените лешници и сока на лимоните.

Домашни касапски кюфтета с мляно свинско месо от гърди в було на скара, барбекю или грил тиган

Булото се накисва в малко вода с лимонов сок, след това се отцежда и се нарязва на квадрати.

Торта баклава с кори за баница и плънка от орехи

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Разбърква се и се наливат виното, лимоновият сок.

Конфитюр от зелени домати и портокал

Когато се разтворят, се добавят захарта и сока от лимона.

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

След това се разбиват киселото мляко, яйцето и сокът на лимона.

Задушен свински джолан върху кисело зеле в тенджера по австрийски

Налива се до половината на тенджерата равни части зелев сок и вода.

Мариновани овчи пържоли печени на фурна

В купа се разбъркват червен пипер, горчица, сокът на лимона и малко вино.

Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук

Разрежда се с малко сок от консервата с ананас и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Сарми с лозови листа по гръцки с плънка от телешко мляно месо, стафиди и кедрови ядки

Заливат се с вода и сока на лимона.

Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани

Посоляват се и се оставят да престоят около 1 час, за да се отцедят от горчивия сок.

Желе от дюли и ябълки

Готовият сок трябва да се получи около 1 литър.

Италиански меренг за целувки или белтъчен блат за торта с глюкоза