Рецепти за сок

Студена разядка / пастет от нахут, печени патладжани и орехи

Чесънът, патладжанът, отцеденият нахут, кимионът, зехтин и сока на лимона се смилат в блендер.

Боровинкова торта Парфе с бишкоти, желирана заквасена сметана, конфитюр от боровинки и компот от червени плодове

Напояват се леко с затоплен сок на компот и няколко капки есенция ром.

Домашно сладко от ягоди в Хлебопекарна (зимнина в бурканчета)

Добавят се захарта, водата и сока на лимона.

Малиново безалкохолно сорбе

Прибавя се пюрето от малини и лимоновия сок.

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Полученият доматен сок се слага в широка тава.

Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Слагат се в гевгир и се оставят за около един час, за да се отцедят от сока.

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.

Лесен постен лимонов кекс с мандарини и кокос

Корите на лимона и мандарините се настъргват и сокът им се изстисква.

Захаросани кестени на фурна

Торта с нишестен блат с бакпулвер, крем от малиново желе с шампанско и сметана, украсена с целувки и бял шоколад

Прибавят се шампанското, лимонов сок и настърганата кора на лимона.

Панирано авокадо в яйца и хлебни трохи на фурна

Полива се с лимонов сок.

Крехък свински стек от контрафиле (филе, каре) с конфи от лук и сладко от смокини на тиган

Сокът на лимона се изстисква върху пържолите.

Баклава от готови кори, орехи и грис със захарен сироп

Охладената баклава се залива с горещ сироп, приготвен от захарта, водата и прясно изцеденият лимонов сок.

Печено филе от шаран на скара във фолио

Лимонът се изстисква и сокът му се смесва с бялото вино, зехтин, стрит чесън, девесил, черен пипер и сол.

Челамичка - пържено пиле с масло и чесън

Когато месото омекне, се залива със смес от счукан чесън и сок от лимон.

Печена риба Чернокоп на скара

Другият лимон се изстисква и сокът му се смесва с пасирания чесън и сол на вкус.

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

По желание се сервират със сос от накълцан магданоз, сок на лимон, скълцани скилидки чесън и сол на вкус.

Желе от дренки в бурканчета (зимнина)

Сокът от варенето се прецежда и се слага отново да се вари заедно със захарта.

Пържено пилешко месо от гърди (филе) по китайски с лимонов сос с царевично брашно, вино шери и пудра захар

Приготвя се лимоновият сос, като царевичното брашно, сокът на лимона, шерито, захарта, черен пипер и сол на вкус се разбърква.

Зелена спаначена супа с три варива - кафява леща, нахут и боб (фасул) черно око

По желание се поднася с лимонов сок и чили сос.