Рецепти за сок

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Поставя се в гергир, за да се отцеди от горчивия сок за поне 30 минути.

Сладко от ягоди с лимон в мултикукър (в буркани за зимата)

Добавят се сока и на лимона и настърганата му кора.

Арабско реване с кисело мляко и лимон (сладкиш)

Пълнен патладжан с яйца, сирене, крема сирене и кашкавал на фурна

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Пълнени патладжани с наденица и моцарела

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

След това се прехвърля в чиния заедно с образувалия се сок и се оставя за две минути.

Салата от броколи, домати, годжи бери и пилешки нъгети

Приготвя се дресингът, като в купата на пасатора се смесват нахут, зехтин, оцет, сок от лимон, горчица, сол и черен пипер на вкус.

Десерт за Хелоуин (Halloween) в чаша с шоколадови (какаови) бисквити и портокалов маскарпоне мус

Прибавят се към другата смес и се слагат сока от портокала и ванилията.

Мариновани пилешки крилца на фурна с мед и лимон

Прибавя се и сокът от добре изцедения лимон и всичко се разбърква много старателно до образуването на хомогенна смес.

Салата от киноа със запържени скариди

Салатата се подправя със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин.

Лимонада с домашен захарен сироп

Лимоните се изцеждат и сокът им се разбърква със сиропа и вода.

Кокоски - кокосови сладки

Накрая се добавят ванилията и лимоновият сок.

Салата с печен карфиол, кейл, кедрови ядки и портокалов дресинг

Отстранява се и на нейно място се запичат кедровите ядки Портокалите се изстискват на сок.

Пълнена печена тиква цигулка на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязаните на едро зелен лук и магданоз.

Коктейл Кайпироска (Caipiroska) с водка и лайм

В чаша се поставя първо захарта, после кубчетата лайм и се намачкват с мъдлър, за да пуснат сока си.

Супа Яйла - турска оризова чорба със застройка от жълтък, кисело мляко и брашно

Налива се вода и се подправя с лимонов сок.

Гювеч с пилешки крилца на фурна в глинен съд

При използването на пресен патладжан е нужно първо да се нарежа на кубчета, да се осоли и да се остави да пусне горчивия си сок за половин час, след което да се изплакне и да се подсуши с кухненска хартия.

Мармалад от круши с орехи, джинджифил и канела (зимнина)

Накрая се подправя с джинджифил, канела и сока от лимона.

Пълнени печени ябълки с плънка от орехи, сушени кайсии и канела

Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)

Поръсва се със сол и се оставя да се отцеди от горчивия сок.