Рецепти за сок

Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

След това се отцеждат от горчивия сок, изплакват се и отново се оставят да се отцедят.

Свежа лятна салса с диня, червен лук и кориандър

Салсата от диня се подправя със сол и черен пипер и се полива със сок от лайм.

Лятна свежа салата с диня, сирене фета, лайм и мента

Зехтинът се разбърква със сол и сок от лайм.

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Посоляват се и се оставят за около 15 минути, да се отцедят от горчивия сок.

Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие

Приготвя се глазурата, като захарта и лимоновият сок се разбъркват.

Revani – гръцки сиропиран десерт / сладкиш с портокал и кокосови стърготини

В тенджера на котлона се слагат водата, захарта и лимоновия сок и сиропът се вари около 10 минути, докато захарта се разтвори и леко се сгъсти.

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Препоръчително е преди да се сервират, кюфтенцата да се поръсят с малко лимонов сок за допълнителен вкус.

Марокански палачинки Багрир с царевично и пшеничено брашно (с мая)

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Добавя се лимоновият сок и отново се разбърква.

Ревития – традиционна гръцка нахутена супа

Ако предпочитате супата да е по-гъста, в края на варенето в купа се разбъркват брашното и лимоновият сок.

Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна

Патладжанът се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Печен лаврак с домати, маслини, каперси, лимон и копър по гръцки

Рибата се увива като пакет във фолио, като по този начин по време на печенето се запазват соковете и ароматът.

Гръцка грис халва с лимонен сироп

През това време се приготвя сиропът, като в малка тенджера се слагат водата захарта, сокът от лимона и ванилия.

Испанска яйчена салата с царевица върху канапе от карфиол

Накълцан магданоз, бейби царевицата, майонезата и сока от двата лимона се разбъркват в купа.

Канелони с пилешко филе и 3 вида сирена - сирене рикота, синьо сирене, пармезан на фурна

Подправя се с лимонов сок и сол на вкус.

Канелони с бекон, спанак и сметанов сос на фурна

Подправя се на вкус със сол и лимонов сок.

Киноа пудинг с кокосово мляко, кленов сироп и ягодово желе

Слага се в тенджера на котлона заедно с изцедения лимонов сок и желатина.

Салата с киноа и тиквички и лимонов дресинг с шамфъстък

Добавяте накълцана мента и лимонов сок.

Кръмбал барчета с горски плодове

Горските плодове се слагат в купа и към тях се добавят захарта, сока от лимона и нишестето.

Черни спагети с мастило от сепия, скариди, чери и сушени домати и бяло вино

Водата се отцежда и пастата се разбърква със сока от лайм и маслото.