Рецепти за супа

Селска чорба от свински крачета

Постна доматена чорба с боб

Майска курбан чорба с овнешко и картофи

Доматена чорба със сирене

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана

При поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Бобена супа със зеленчуци (лук, моркови, зелени чушки, домати)

Бобът се вари без сол до полуомекване, след което се отцежда и измива...

Пора антекера с риба тон, хамон и варено яйце

Пора антекера (Porra Antequerana) е традиционна андалуска студена супа от град Антекера, която се приготвя от домати, чушки, хляб и зехтин...

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Мидите, скаридите и калмарите се добавят към супата.

Nak-Gop-Sae – пикантна супа с октопод, говежди черва и скариди

След това се добавят октоподът и скаридите, като супата се готви още 5-7 минути, докато скаридите станат розови и октоподът се свари.

Гъбена супа по критски с бели и кафяви печурки, лук и бяло вино

Супата ври около 20 минути и се добавят накълцаните пресен лук и копър.

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Супата се оставя да поври 15 минути и се добавя рибата.

Фалшива шкембе чорба от пилешки воденички с прясно мляко, червен пипер и чесън

Добавя се към супата и се сваля от котлона.

Клин чорба със зелев сок, картофи и ориз

Добавя се и оризът и супата се вари на силен огън.

Доматена крем супа от миди с фиде (топла)

След 20 минути супата се пасира, прибавят се мидените ядки, фидето мащерката и солта.

Капама чорба с телешки и свински джолан, кисело зеле, ориз и сурова наденица

Супата се готви още 15 минути и се сваля от котлона.

Свинска джолан чорба по воденичарски с прясно зеле и картофи

Супата се подправя със запръжка от брашно и червен пипер.

Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца

Ломска рибена чорба Саламура с печена на жар речна риба

Добавя се малко олио и супата се вари на слаб огън до готовност.

Бърза рибена чорба от консерва скумрия в собствен сос, Копърка, лук и домати

Супата се вари още около 5 минути и се поръсва с накълцан магданоз.

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

В йенски съд се слага половината нарязан лук, след това оваляните в гъбената крем супа свински пържоли.