Рецепти за супи с карантия

Чорба / супа от телешки дроб с прясно мляко, сметана, лук и чесън

Стръковете мащерка се завързват и се пускат в супата, като се изваждат, щом е готова.

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Супата се вари на слаб огън, докато картофите се сварят.

Супа от агнешки чревца, ориз и подправки

В готовата супа се налива топлото прясно мляко, добавя се останалото масло и се оставя да поври още няколко минути.

Дроб чорба от пилешки дробчета и воденички с фиде или ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Щом водата заври, към супата се добавя фидето.

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Щом водата заври, към супата се добавя оризът и се овкусява със сол, пипер и чубрица.

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)

Когато супата заври, се подправя с чесън и джоджен на вкус.

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Агнешкият дроб се посолява, залива се с 2 л вода и се сварява...

Лесна чорба / супа от агнешки черен дроб, лук, морков и спанак

Лукът и морковът се обелват и се нарязват на ситно, а спанакът – на ивици...

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Супата се вари около 20 минути.

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

При поднасянето в чиниите се слага от накълцаното шкембе и се залива с горещия бульон от супата.

Супа от агнешки бял дроб и сърца с лук, ориз и застройка от масло и брашно

Докато супата се вари, останалото масло се разтопява.

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Добавя се маслото и супата се застройва с яйце.

Фалшива шкембе чорба (супа) с пилешко месо от филе

Месото се връща в супата.

Агнешка супа с агнешки черва (чревца), брашно, прясно мляко, чесън и оцет

Супата ври още десетина минути.

Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйца

Супа от патешки дреболии и месо

Супата се сваля от огъня и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.