Рецепти за супи с карантия

Чорба / супа от телешки дроб с прясно мляко, сметана, лук и чесън

Стръковете мащерка се завързват и се пускат в супата, като се изваждат, щом е готова.

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Супата се вари на слаб огън, докато картофите се сварят.

Вкусна агнешка шкембе чорба (супа) с прясно мляко

Агнешкото шкембе се попарва с вряща вода за няколко минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна...

Супа от агнешки чревца, ориз и подправки

В готовата супа се налива топлото прясно мляко, добавя се останалото масло и се оставя да поври още няколко минути.

Супа от агнешко шкембе

Супата се сервира гореща, поръсена с пресен магданоз.

Дроб чорба от пилешки дробчета и воденички с фиде или ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Щом водата заври, към супата се добавя фидето.

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Щом водата заври, към супата се добавя оризът и се овкусява със сол, пипер и чубрица.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Шкембето е много популярна супа в България, която се счита за добро средство против махмурлук.

Сръбска шкембе чорба с говеждо, сирене и чушки

Супата се вари около 80 минути.

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)

Когато супата заври, се подправя с чесън и джоджен на вкус.

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Агнешкият дроб се посолява, залива се с 2 л вода и се сварява...

Лесна чорба / супа от агнешки черен дроб, лук, морков и спанак

Лукът и морковът се обелват и се нарязват на ситно, а спанакът – на ивици...

Турска шкембе чорба с чесън и лимон и застройка от жълтъци

Застройката се връща в супата и се добавят останалият накълцан чесън, шкембето и сол на вкус.

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Супата се вари около 20 минути.

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

При поднасянето в чиниите се слага от накълцаното шкембе и се залива с горещия бульон от супата.

Телешка шкембе чорба