Рецепти за филийки

Маринована осолена риба скумрия съхранена във фризер

Скумрията се изважда от фризера около 20 минути преди консумация и се нарязва на тънки филийки.

Брускети от франзела с хумус от нахут и сусамов тахан (сандвичи)

Франзелата се нарязва на филийки.

Салата айсберг със специален Цезар сос от варени яйца и Уорчестър, пушена сьомга, бланширани скариди, черди домати и пармезан

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

В олиото се запържва чесънът, нарязан на филийки.

Домашна карамелизирана козуначена торта със сладко от ягоди, орехи, бял шоколад и заквасена сметана за десерт

Козунакът се нарязва на тънки филийки и се нареждат отгоре, редят се плодовете от сладко, разпръсват се орехови ядки и се напръсква с алкохола.

Лесен домашен сладкиш от бутер тесто със бисквити, локум, ябълки и круши за десерт

Крушите и ябълките се обелват, почистват се и се нарязват на тънки филийки.

Пилешко филе печено на сач със зеленчуци, сметана и кашкавал

Пилешкото филе се нарязва на парчета, чушките лукът и морковите - на колелца, а картофите - на тънки филийки.

Френска крем супа от зелена салата с крутони

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Нарязва се с остър нож на четен брой филийки с дебелина около сантиметър.

Пастет / разядка с черни и зелени маслини, крема сирене филаделфия и авокадо

Пастетът се сервира като предястие, като дип за чипс или намазан на филийка.

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

В една супена лъжица зехтин се запържва нарязаният на филийки чесън.

Обърнат сладкиш с рикота, нишесте, яйца, брашно, стафиди, кедрови ядки и ябълки

Ябълките се нарязват на филийки.

Универсален чеснов сос с авокадо за месо, сьомга, салата или чипс / начос

Може да се ползва за топкане на чипс или начос, да се маже на препечени филийки или за овкусяване на сьомга или друга риба или месо.

Задушени мариновани гъби с балсамов оцет, розмарин и магданоз за предястие

След няколко минути, се добавят гъбите - нарязани на филийки.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Слага се нарязан на филийки домат и всичко се залива с гореща вода.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос.

Филе от бяла риба акула по парижки на фурна

В тиган се запържва нарязаният лук и се добавят нарязаните на филийки гъби.

Яхния (варено) ярешко месо с картофи, домати, гъби, лук и маслини в тенджера

Картофите се нарязват на филийки и се прибавят към ястието.

Тарталети от бутер тесто с тиква, ябълки, орехи и карамелен сос за десерт

Ябълките също се почистват, обелват се и се нарязват на филии, след което на малки кубчета.

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

След това тенджерата се отваря и телешкият език се нарязва на филии.