Рецепти за сосове с домати

1774 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница << < 86 87 88 89 > >>

Бавно задушени телешки бузи с намачкани картофи

Доматеното пюре се добавя и се запържва за кратко....По желание течността от задушаването се редуцира на котлона до получаването на гъст сос.

Бавно задушени телешки бузи с намачкани картофи

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Доматите се намачкват, а рибното филе се проверява за кости и се нарязва на едри парчета.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Рагу от телешки опашки с пържени картофи

Доматите се нарязват, ако са цели.

Рагу от телешки опашки с пържени картофи

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

След това се сипват нарязаните домати заедно със сока им и зеленчуковият бульон....Сместа се оставя да къкри под капак на слаб огън за 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат и сосът се сгъсти.

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

Юфка от тиквички с болонезе (кето и палео)

След това се прибавят доматите, предварително нярязани на ситно, риганът, солта и черният пипер....Сосът се оставя да къкри около 10 минути, за да се смесят вкусовете и да се сгъсти.

Юфка от тиквички с болонезе (кето и палео)

Пикадильо с кайма, зеленчуци и подправки

Консервираните домати се нарязват, ако са цели, и се прибавят заедно със сока им....Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15–20 минути, като се разбърква периодично, до омекване на зеленчуците и сгъстяване на соса.

Пикадильо с кайма, зеленчуци и подправки

Италианска супа с боб, паста диталини и кайма

Доматите се нарязват, ако са цели, като сокът им се запазва.

Италианска супа с боб, паста диталини и кайма

Бавно задушен заек с розмарин (рустик стил)

Доматеното пюре се добавя и се готви още 1-2 минути за засилване на вкуса....Капакът се сваля и ако е необходимо, сосът се оставя да се редуцира за няколко минути.

Бавно задушен заек с розмарин (рустик стил)

Рибена яхния с треска, сьомга, пушена пикша и скариди

След около минута се прибавят нарязаните домати, пушеният червен пипер и мащерката.

Рибена яхния с треска, сьомга, пушена пикша и скариди

Телешко по бургундски с червено вино

Доматеното пюре се разтваря във виното и бульона....Ястието се овкусява със солта, черния пипер и розмарина, похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън, докато месото омекне напълно и сосът се сгъсти.

Телешко по бургундски с червено вино

Люто къри фал с телешко месо, ориз басмати и наан хляб

Джинджифилът се обелва и се настъргва, а доматите се пасират....Накрая капакът се отстранява и сосът се оставя да се сгъсти.

Люто къри фал с телешко месо, ориз басмати и наан хляб

Касуле (Традиционно френско ястие с бял боб, патешко конфи и наденица)

При желание се прибавя доматено пюре за по-богат вкус....Пече се на 180°C за около 1 до 1,5 часа без капак, като периодично горният слой се залива със соса отдолу, за да остане ястието влажно и да се образува златиста коричка.

Касуле (Традиционно френско ястие с бял боб, патешко конфи и наденица)

Барбуня пилаки – турски боб с моркови и зехтин

Доматеното пюре се прибавя и се разбърква за 1–2 минути....Свареният боб се прехвърля при зеленчуците и се долива част от запазената течност, така че да се получи лек сос, без зърната да бъдат покрити напълно.

Барбуня пилаки – турски боб с моркови и зехтин

Телешко Строганов с гъби и ориз

Червеният пипер и доматеното пюре се прибавят и се разбъркват за кратко....Сосът се разбърква до получаване на кремообразна консистенция, подправя се със сол и черен пипер и се загрява внимателно, без да се оставя да завира.

Телешко Строганов с гъби и ориз

Картофени палачинки със зеленчукова яхния

Консервираните домати се нарязват и се добавят към зеленчуците.

Картофени палачинки със зеленчукова яхния

Традиционно малайзийско къри с рибена глава

Рибената глава се поставя внимателно в соса....Доматите се нарязват на четвъртини и се добавят заедно със солта и захарта.

Традиционно малайзийско къри с рибена глава

Задушена яхния с телешки гърди и свински врат

Доматеното пюре и пушеният червен пипер се прибавят и се разбъркват за кратко....Яхнията се оставя да заври, покрива се и се задушава на слаб огън от 120 до 150 минути, докато месото стане крехко, а сосът се сгъсти умерено.

Задушена яхния с телешки гърди и свински врат

Скариди по Строганов

Прибавят се червеният пипер и доматеното пюре и сместа се разбърква за кратко....Сосът се загрява внимателно, без да се допуска силно кипене, и се овкусява със сол и черен пипер.

Скариди по Строганов

Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурна

Доматеното пюре и телешкият бульон се добавят, както и мащерката, розмаринът и дафиновият лист....Джоланите се връщат в соса и ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 1.

Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурна

Къри със скариди и кокосово мляко

Добавя се доматеното пюре, разбърква се и се налива кокосовото мляко....Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато леко се сгъсти.

Къри със скариди и кокосово мляко

Преглед: Брой:
Страница Първа Предишна 86 87 88 89 Следваща Последна
© 2007-2026 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.