Рецепти за основни с зеленчуци

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците и месото се прехвърлят в гювеча.

Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Бобът се оставя да ври още около един час, докато се сварят зеленчуците.

Бурито със задушено свинско месо, чушки, домати и чили

Когато зеленчуците леко омекнат, се налива виното и при нужда се долива малко вода.

Веган такос с червен боб от консерва, царевица и тофу

Зеленчуците се разбъркват с бобената смес.

Такос с филе от бяла риба, червен лук, авокадо, домат и майонезен сос

Разпределят се зеленчуците и се поливат с майонезения сос.

Гювеч със свинско месо, картофи, праз лук, гъби и моркови на фурна

Заедно със зеленчуците се слагат в гювеч, йенска тава или чугунен съд с дебело дъно.

Лесна яхния със свинско месо, замразен грах, пресен зелен лук и домати в глинен гювеч или гювечета

Стръковете целина също се нарязват и зеленчуците отиват в гювеча.

Печено пилешко филе в глинено гювече или гърне с гъби, картофи и къри на фурна

Месото, гъбите, картофите, зеленчуците и подправките се слагат в гювече или глинено гърне с капак.

Пълнени тиквички и чушки с плънка от ориз, пилешко филе, доматено пюре и сос с кисело мляко

Пекат се до омекване на зеленчуците и лек загар на плънката.

Печени картофи и тиквички соте на фурна с масло, копър и чесън на фурна

Чери доматчетата се разполовяват и също се слагат при зеленчуците.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Месото и зеленчуците се заливат с виното и вода, колкото да ги покрие, и се слагат в загрята до 100 градуса фурна.

Печени пилешки парти бутчета с майонеза на фурна

Поръсват се със стритият зеленчуков бульон.

Пържено пилешко филе на хапки в сладко кисел сос Пекин със захар, оризов оцет и кетчуп

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци.

Плескавица с кайма от биволско месо, бекон и кашкавал на фурна

Беконът и кашкавалът се нарязват на дребни кубчета и се подправят с натрошен зеленчуков бульон, червен пипер, черен пипер и сол.

Родопска кавърма с агнешка кайма, чушки, гъби манатарки и кашкавал

Маринована шпикована пържола от глиган с чесън и розмарин

Приготвеното месо от глиган се поднася с гарнитура от задушените зеленчуци.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Зеленчуците се пускат във водата.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Зеленчуците се посоляват и се слагат в гювеча.

Пържени печени червени чушки бюрек с доматен сос

Зеленчуците се задушават за около 10 минути и след това сосът се пасира.