Рецепти за основни с зеленчуци

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Зеленчуците се задушават.

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Когато поомекнат зеленчуците се прибавят червения пипер и 1 ч.

Запеканка с риба скумрия, лук, моркови, чушки и доматен сос на фурна

Парчетата риба се поставят върху зеленчуците.

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

През това време зеленчуците се измиват и нарязват – лукът на полумесеци, чуките на едри парчета, а морковите – на колелца.

Заешка яхния с маслини, чушки, лук, домати, бяло вино и гъби

Прибавя се червен пипер и зеленчуците се заливат с бялото вино.

Задушено диво прасе по ловджийски

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци.

Миш маш - оригинална класическа рецепта с печени червени чушки, яйца, домати и сирене

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Паста (фузили или макарони) с телешко месо, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати, сметана и маслини

Печени задушени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна

Постепенно се долива зеленчуков бульон или вода, разпределена на три равни части.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Вкусни печени свински котлети (карета) с кост с розмарин и тъмна бира на фурна под фолио

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

Зеленчуците се изпържват в тази смес до златист цвят.

Печена вегетарианска леща на фурна със заливка от прясно мляко и яйца

Лещата се отцежда напълно от водата, в която се е варила, заедно със зеленчуците.

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Сервира се нарязано на тънки парчета с гарнитура по избор - картофена салата, свежа зеленчукова салата, ориз или гъбен сос.

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски