Рецепти за яйчен сос

Карамелена панакота

На дъното на всяка формичка се сипва малко карамелен сос.

Талиатели Алфредо с пилешко месо от гърди, гъби печурки и сметана

В соса се слага настърганият пармезан, който се оставя да се разтопи, а сместа се сгъстява.

Индонезийски картофени кюфтета Perkedel с кайма

Яйцето се разбива в отделна купа....Подходящ е като основно ястие, гарнитура или като снакс, например с ориз и пикантен сос.

Гратен от броколи със сирене

Сосът се оставя да се сгъсти при готвене за около 5-7 минути.

Мексиканска супа с черен боб и домати

Домашна кремообразна царевица в бавен котлон

Постепенно се налива останалото прясно мляко и се разбърква до получаването на гладък, кремообразен сос.

Доматена супа с тортелини, спанак и сметана

Пене с пилешко, карамелизиран лук, кедрови ядки и пармезан

Постепенно се прибавя по-голямата част от настъргания пармезан и се разбърква, докато сосът стане гладък и кремообразен.

Кремообразни макарони с телешка кайма и сирене чедър на тиган

Сосът се смесва с каймата и се оставя да заври леко.

Зеленчукова минестроне супа с пармезан

Гратен с макарони и зеленчуци - тиквички, чушки и патладжани

Всичко се залива с бешамеловия сос.

Галисийска баница (Empanada Gallega) с кайма и зеленчуци

Яйцето се разбива и с него се намазва повърхността.

Спагети с чери домати, маслини и пармезан

Към тях се прибавя доматеният сос, посолява се и се подправя с черен пипер, след което се оставя да къкри 5-7 минути, за да се смесят вкусовете.

Екзотична панакота с пасифлора, боровинки и босилек

Сосът се оставя да изстине напълно.

Мини крокети от риба меч със салата от червена цикория и портокал

След това се добавя разбитото яйце и галетата, докато се получи лепкава смес, подходяща за оформяне....Крокетите се сервират със салатата от цикория и портокал, като по желание се добавя млечен сос като гарнитура или за поливане.

Британски коледен пудинг със сушени плодове

Към тях се добавя накиснатата плодова смес заедно с течността, разбитите яйца и тъмната бира....Сервира се горещ с бренди масло, крем или пудинг сос.

Печена бяла риба с моркови, лук и кашкавал

Кашкавалът се настъргва и се смесва със сметаната до получаване на гъст сос.

Домашно кремообразно пиле по тоскански

Пармезанът се настъргва и се прибавя, а сосът се готви до леко сгъстяване.

Ориз с пържено свинско месо и кимчи

Соевият сос, гочуджанът, захарта и чесънът се смесват, месото се добавя и се оставя да се маринова за около 10 минути.

Традиционни мексикански енфрихоладас

Бобът се пасира с част от течността до получаването на гладък, леко гъст и лесно изливащ се сос.