Рецепти за сос със зехтин

Паста с целина и биволско сирене

През това време, в друга тенджера, в малко зехтин, се задушават нарязаните на ситно лук, чесън и целина ....Щом омекнат се добавя доматеният сос .

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Всичко това се разбива в блендер заедно с малко зехтин и сол....Сосът се разпределя в тези разрези.

Салата от замразен зелен фасул (зелен боб), лук, чесън, домати от консерва или буркан и маслини

Лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава в зехтина, заедно с пресования чесън ....Сосът се разбърква много добре и се оставя да покъкри на слаб огън няколко минути.

Салата от резене (фенел) с винегрет

От лимона, горчицата, зехтина, захарта, водата, солта и босилека се прави дресинг - всичко се смесва в купа и се разбърква добре....Опитайте готовия сос и доовкусете, ако сметнете за добре.

Телешки шол със сушени плодове

Виното, оцетът, соевият сос и всичките подправки се кипват на котлона....В тиган се сгорещява зехтинът и в него се изпържва от всички страни отцеденото от маринатата месо.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;...Тя се приготвя от зеле, домати, зелена чушка, краставица, кориандър, сол, зехтин.

Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки

Запържено пиле с ориз, зеленчуци и шунка по китайски

Лукът и морковите се нарязват и се запържват в загрят зехтин....Подправят се с кимион, червен пипер и сос Уорчестър.

Сандвичи с шунка и яйца Бенедикт

Сосът се подправя с 1 щипка сол и 1 щипка червен пипер и се разбърква отново....Питките се поръсват с малко зехтин.

Телешко варено в доматен сос

Подправя се със зехтин, черен пипер и сол....Месото се вари, докато започне да се отделя от кокала и остане на сос.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Свинските бон филета се овалват в черен пипер и се запичат на тиган от всички страни, след което се оставят настрана...

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Кускусът се овкусява със зехтин и сол, прибавя се нахутът и се разбърква добре.

Пуешки шишчета с тиквички на скара

Пуешките гърди се нарязват на хапки и се оставят да се мариноват в смес от зехтина, ракията, соевия сос, джинджифила и нарязания пресен розмарин.

Салата от кълнове - соеви, броколи и люцерна, краставица и чушки

Всички продукти се смесват в купа и се овкусяват със зехтин, оцет и соев сос .

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

С приготвеният сос / дресинг се залива салатата.

Паста макарони с боб, домати, целина и чесън

Доматена крем супа с домати от консерва, мащерка и босилек

Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурна

Поливат се с половината зехтин и се пекат 30 минути в загрята фурна на 220 градуса....В тава се слага малко от соса и отгоре се нареждат патладжан.

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

Свинското бон филе се разтваря с остър нож и се маринова за час със смес от черен пипер, лимонов сок и соев сос.

Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

Пилешкото месо, за предпочитане от бут и без кожа, се нарязва на дребни парченца и се запържва в малко зехтин ....Бърка се 1-2 минути до лекото сгъстяване на соса.