Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Руски борш със свинско месо от бут, грах и гъби по оригинална рецепта (без цвекло)

Лесна задушена бяла риба хек в доматен сос на котлон

Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Ястието се оставя да се вари до готовност на зеленчуците.

Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Приготвеното ястие се сервира, поръсено с накълцан кориандър и резени лайм.

Миш маш с тиквички, зелени и червени пресни чушки

Добавят се към другите зеленчуци и също се запържват....Ястието се посолява на вкус и се сервира.

Фетучини паста (или спагети) с кайма, лук, морков, целина, домати, бяло вино и сирене пармезан

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Бобът се смесва с каймата, зеленчуковата смес с бекона, нарязаните на кубчета домати, пилешки бульон, доматено пюре и една чаша вода....Ястието се оставя да къкри за около 45 минути като при необходимост се налива още вода.

Постни лозови сарми с ориз, гъби и домати на фурна

Талятели със сметанов сос с гъби манатарки, лук арпаджик и сирене пармезан

Ястието се готви около 5 минути и се слагат талятелите.

Кето пилешки гърди с вино марсала, гъби и масло на тиган

Пилешкият бульон се подправя със сол и черен пипер и се налива към ястието.

Бързо и лесно нисковъглехидратно кето пиле с ананас, чушки и ароматни подправки

Ястието се оставя да се задушава още няколко минути и се сервира.

Смилянски боб яхния с чесън и праз на котлон

Ястието се оставя да уври.

Гъбен борш със сушени манатарки и пащърнак

Ястието се посолява и се оставя да поври около 15 минути.

Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурна

Гювечът се захлупва и ястието се слага да се пече на 180 градуса за около час, час и 15 минути.

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Ястието се задушава на слаб огън до готовност.

Свинска кавърма с домати, зелени чушки, лук и люти чушки в глинен гювеч или гювечета на фурна

Вместо гювеч, може да се използват и 4 гювечета и ястието да си бъде разпределено на порции.

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад

Френска крем супа (кремсупа) Вишисоаз с праз лук, картофи и сметана (пасирана)

Добавят се нарязаните картофи и се налива зеленчуковият бульон.