Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Салата – лютеница, с червени чушки, домати, чесън и лук

Терин със спанак, извара и цедено кисело мляко

Зеленчуците се пасират, заедно с цеденото кисело мляко.

Лимонена супа с ориз, магданоз, пащърнак и застройка

Печени пресни картофи с наденица и доматен сос на фурна

Ястието се връща във фурната за още 10 минути.

Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Супа с тиквички и рулца от раци

Прехвърлят се в тенджерата с половината рулца и се заливат със студен зеленчуков бульон.

Салата със скариди, чушки и авокадо

Яхния със спанак

Прибавят се и останалите подправки и ястието се вари около 10 минути.

Рулца от патладжан с червени чушки, домати и сирене

Ястието се запича на 200 градуса за 15 минути.

Бърза супа с гъби, тиквичка, моркови и кашкавал

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Млечно предястие с картофи, яйца, кисели краставички, цедено кисело мляко и майонеза

Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Мариновани гъби с оцет, олио, бахар, чесън и магданоз в буркани (зимнина)

Чорба от ряпа, пащърнак, пшеничени кълнове и магданоз

Супа от целина, магданоз и пшеничени кълнове

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Зеленчуците се разбъркват и се прехвърлят в малки бурканчета.

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

След няколко минути се добавя малко вода, така че да покрие зеленчуците.