Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

В съда на хлебопекарната се слагат всички зеленчуци, доматеното пюре, олиото, медът, сол, кимион, черен пипер и чубрица.

Пържени скариди в сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Ястието се подправя със захарта и бял пипер и се готви, докато сосът стане гъст.

Яхния от пилешки бутчета с грах, моркови, картофи, пресен зелен лук и домати

По желание, ястието се сгъстява с брашно – размито в малко вода.

Печени пилешки дробчета с гъби, пресен лук, домати и чушки по селски в тава на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят при дробчетата, ястието се разбърква и се допича за още около 15 минути в умерена фурната.

Яхния от морски дарове – бяла риба, миди и скариди с домати и червено вино

Тенджерата се похлупва и ястието се готви около 4-5 минути.

Тиквички огретен на фурна с яйца, мляко, кашкавал и сирене

С тази смес се залива ястието и се пече в гореща фурна до пълна готовност.

Домашна бохча с пилешка кавърма (купичка от тесто / питка)

Накрая се слагат почистените и нарязани червени чушки и ястието се овкусява със сол, черен пипер, чубрица и накълцан магданоз....Оставя се да се задуши, докато зеленчуците омекнат и се слага доматеното пюре.

Запеканка с картофи, спанак, яйца и сирене

Ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Печена агнешка плешка с фасул и домати на фурна под фолио

Зеленчуците (включително фасула от консерва)се нарязват на ситно и се запържват в мазнината, в която е готвено месото....След това месото се обръща, за да се изпече и от другата страна, фолиото се сменя и ястието се пече още два часа, докато месото започне леко да се отделя от костта.

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

След това фурната се включва на 180 градуса и ястието се пече за около 2 часа.

Веган спаначено къри с нахут, кокосово мляко, чесън и фъстъчено масло

Добавят се водата, натрошеният зеленчуков бульон, фъстъченото масло, сол и черен пипер на вкус....Ястието се похлупва и се оставя да къкри 10 минути.

Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

След това червената и зелената чушка се нарязват на ивици и също се слагат към ястието.

Задушени свински хапки от месо от плешка с гъби печурки, арпаджик и шунка по ловджийски в тенджера

Ястието се оставя да се задуши до готовност.

Крем супа с броколи, картофи и сирене чедър в хлебче (питки)

Щом зеленчуците в тенджерата са напълно омекнали, лукът се отстранява с решетъчна лъжица, тъй като от него е нужен само бульонът.

Пюре от патладжан с печени чушки, лук, чесън и магданоз за гарнитура

Витаминозна крем супа с тиква, моркови, лук и готварска сметана

Зеленчуците се задушават за около 10 минути, като периодично се разбъркват.

Студена доматена супа с червено вино, кисела краставичка и маслини

Сада дал – индийска леща яхния с люти чушки, кориандър, куркума и синапено семе

Около 10 минути преди ястието да се свали от котлона, запръжката се добавя и се разбърква.

Веган яхния с патладжан, чери домати, нахут и чесън

Паста макарони с патладжан, домати от консерва, сушени домати и чесън

Готовите спагети се сервират, полети със зеленчуковия сос.