Рецепти за месни ястия

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

На този етап месото не се накъсва, тъй като все още не е напълно сготвено....Ястието се поднася топло.

Пилешки гирос с печени картофи и морковена салата

Мийтлоуф в бекон с кетчупена глазура

Месният хляб се обвива с резените бекон, като краищата им се подпъхват отдолу.

Гръцка великденска супа Магирица с агнешки дреболии

Задушени свински крака (Manitas de Cerdo)

Съдът се покрива и ястието се оставя да къкри на бавен огън за около 2 до 2....5 часа, докато месото омекне и стане желатиново.

Задушени свински крачета в кафяв сос в глинен съд

В съда се налива водата и ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак, докато месото омекне напълно и сосът се сгъсти, около 2 часа и 30 минути.

Пилешко биряни с яйце

След това се добавя маринованото пилешко месо и се готви на средна температура, докато месото омекне и се отдели мазнина.

Яйчени солени мъфини с къдраво зеле и пуешка кайма

Супа с пуешка кайма, бял боб, къдраво зеле и карфиол

Пилешко руло с гъби, подправки и сирене на фурна

Солени пица рулца с италианска наденица, домат и моцарела

Обвивката на наденицата се отстранява, а месото се раздробява.

Пилешки гърди с кремообразен сос със сметана и горчица

Месото се подправя от двете страни с част от солта и черния пипер....Ястието се сервира топло.

Пилешки палачинки с плънка от сирене и подправки

В купа се смесват накъсаното пилешко месо, задушеният лук, изварата, подправките, солта, черният пипер и заквасената сметана....Сервират се топли като вкусна закуска или основно ястие.

Гриловано пилешко филе със спанак, авокадо и пъдпъдъчи яйца

Задушен заек с домати и билки

Ястието се готви на слаб огън около 45-60 минути, докато месото стане крехко и добре сготвено.

Заек в гъст кафяв сос с картофи на фурна

Връщат се парчетата заек, залива се с пилешкия бульон и се оставя да къкри под капак на слаб огън около 40 минути, докато месото омекне, а сосът се сгъсти и стане плътен, напълно покривайки месото....Ястието се поднася като заекът се подрежда в чиния, залива се с гъстия сос и се сервира с папас аругадас.

Печени заешки бутчета с картофи и розмарин на фурна

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 190°C за 45 минути....След това заешкото се полива с бялото вино и печенето продължава още 30 минути, докато месото стане златисто и хрупкаво отвън, а картофите омекнат напълно.

Печено заешко със сини сливи и плодове

След това във съда се добавят сливите, ябълката, морковът, чесънът, лукът и ядките около месото....Ястието се украсява със зрънца нар и се поднася топло.

Печено заешко със сини сливи на фурна

Ястието се пече около 45-60 минути, като на половината от времето месото се полива със собствения си сос, за да остане сочно и ароматно.

Пилешки гърди, увити в бекон на фурна

Пилешкото месо се намазва със зехтин и се поръсва с червен пипер, чесън на прах, сушена мащерка, сол и черен пипер....Ястието се поръсва с нарязан магданоз и се сервира топло, по желание с гарнитура от варени зеленчуци или свежа салата.