Рецепти за Мазнина

Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна

Нарязаните лук, чесън и чушка се запържват в сгорещена мазнина.

Оригинална рецепта за домашна лютеница на баба в тенджера с червени печени чушки и домати

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в същата мазнина.

Вегетарианска фалшива шкембе чорба от гъби кладница

Когато останат само на мазнина, се слага брашното.

Бърза лютеница с червени чушки, доматено пюре и мед (стерилизирана в буркани за зимата)

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

В същата мазнина се запържват накълцаните скилидки чесън.

Пилешки шницели на фурна с пикантни картофи

Пилешки гърди с креолски сос от яйце, олио, горчица и сос Уорчестър

Паста спагети помодоро с чери домати

Бъркани яйца със сирене по шопски

Запържват се заедно с нарязания лук в загрята мазнина.

Есенна крем супа от тиква и гъби

Мазнината се разбърква и в нея се задушават нарязаните лук и гъби и настърганият морков.

Паста / спагети с мастило от сепия и нахут

Запържват се в загрята мазнина.

Прясна паста със спанак и рикота на фурна

Нарязаните на ситно чесън и спанак се задушават в загрята мазнина.

Спагети по азиатски с пилешко филе, спанак, яйца, соев сос и чери домати

Запържва се в загрята мазнина за около 5 минути до златисто.

Спагети на фурна с шунка и кашкавал

Нарязаният на дребни кубчета лук се запържва в загрята мазнина.

Постна баница със сушени домати, маслини, гъби манатарки и бира

Нарязаните лук, печурки, домати и сушени манатарки се задушават в загрята мазнина.

Домашен телешки / говежди бульон от кости

След това се прехвърлят в тенджера заедно с мазнината и се добавят водата и нарязаните лук, целина и моркови.

Пържен свински мозък по шопски домати, чушки, лук и яйца

Филийките мозък се изпържват в сгорещена мазнина.

Пържено патешко филе с портокалов сок, мед, джинджифил и соев сос на тиган

Печени мариновани кралски или тигрови скариди на плоча със сос от олио и магданоз