Рецепти за солени ястия

Печен ориз с телешко или свинско месо от буркан

Когато зеленчуците омекнат, се подправят със сол, черен пипер и чубрица....Когато ястието започне да ври, се пече още няколко минути и след това се изважда.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Ястието се поръсва с черен пипер и се задушава за още около 10 минути.

Виенски кифлички с локум (с мая)

Брашното се пресява заедно с 1 щипка сол.

Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

От брашното, киселото мляко, олиото, солта и активираната мая се замесва тесто и се оставя да втаса.

Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Яйцата се разбиват с прясното мляко, киселото мляко, захар, сол, суха мая и разтопеното масло.

Тутманик с прясно мляко и плънка от кайма, кашкавал, лютеница и праз лук

Сместа се подправя с черен пипер, чубрица и сол.

Пълнени мини мекици с пълнеж от сирене и кашкавал (с мая)

Добавят се маята, захарта, солта и олиото.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Посоляват се на вкус.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Подправя се с дафинов лист, бахар, черен пипер, сол и олио....Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Тракийска баница с булгур и сирене (с домашни точени кори)

Омесва се тесто от брашното, малко вода и 1 щипка сол.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Телешкото месо се смила и се разбърква с яйцето, накълцаният лук, хлебните трохи, сода бикарбонат, черен пипер и сол....Ястието се запича в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз.

Пържен телешки дроб по виенски с бекон, гъби и лук на тиган

Добавят се гъбите и когато омекнат, съдът се сваля от котлона и продуктите се овкусяват с черен пипер и сол на вкус.

Пролетно ризото от лимец със спанак, крема сирене, бяло вино и Пармезан

Разбърква се и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Печено свинско месо и дроб в було на фурна

Добавят се нарязаният на ситно лимон, черен пипер, чубрица и сол на вкус....Ястието се залива с бялото вино и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Понички от брашно и вода с шоколад (в уред за понички)

Брашното се смесва със захарта, сухата мая, 1 ванилия и 1 щипка сол.

Огретен с картофи, шунка, кашкавал и кисели краставички

Подправят се със сол и черен пипер....Ястието се пече във фурна на умерена температура за 20 минути.

Пържен толстолоб котлети в царевично брашно

Котлетите толстолоб се подправят със сол и черен пипер.