Рецепти за солени ястия

Пържени скариди с панировка от яйце, брашно и галета

Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Брашното се разбърква със сол и черен пипер....След това температурата на котлона се намалява и ястието къкри около 30 минути.

Запеканка огретен с тиквички, картофи и сос Бешамел със сирене

Подправя се със сол и черен пипер и се прибавят около 2/3 от настърганото сирене....Ястието се запича за 30 минути на 200 градуса.

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Агнешкото месо се нарязва и се поръсва с брашно, сол и черен пипер....Ястието се подправя с мащерка, дафинов лист и се налива бирата.

Марудници - родопски палачинки на сач или на тиган

Сочни свински кюфтенца с доматен сос с чесън и магданоз

Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Кюфтета от тиквички и кайма печени на фурна

Посоляват се и се смесват с каймата и чесън на прах.

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Покрива се с нарязаните лук и артишок и се подправя с риган, магданоз, черен пипер, дафинов лист, кимион и сол....Ястието се готви на бавна програма (80 градуса) за около осем часа.

Пиле чимичури печено на фурна

Накълцаният магданоз, зехтин, риган, оцет, чесън, сол, червен и черен пипер на вкус се разбъркват добре....Ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за 45 минути.

Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън

Добавят се маслото, скълцаният чесън, копър, настърган кашкавал и сол.

Спаначени гнезда с ориз на фурна

Слага се спанакът и ястието се задушава като се разбърква периодично....Овкусява се с червен пипер, черен пипер и сол.

Задушено свинско месо с прясно зеле в тенджера

Ястието се оставя да къкри, под капак, за около 1 час....След това се добавят сол на вкус и червен пипер.

Кюфтета от телешка кайма, хляб, яйца и сирене пармезан в доматен сос от консерва с чесън, праз лук и босилек в тенджера

Овкусява се със сол, черен пипер, щипка захар, босилек, нарязан на ситно праз лук и счукан чесън....Ястието къкри 20 минути, като се разбърква от време на време.

Варени свински уши в тенджера под налягане

Добавят се вода и сол на вкус.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Каймата се омесва с него и се добавят яйцето, оризът, накълцан магданоз, сол и бял пипер....Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят.

Мекици без мая с прясно мляко бакпулвер и сода бикарбонат

Киселото мляко, содата бикарбонат и солта се смесват.

Голямо гювече с кренвирши, картофено пюре, гъби, сирене и кашкавал

Ястието се подправя със сол, черен пипер, чубрица и кимион и се нареждат почистените гъби.

Руло от пилешка кайма от бутчета и филе със сос Морне от сметана и Пармезан

Слагат се настърганият лук, яйцето, риган, черен пипер и сол на вкус.

Универсално пухкаво тесто за бухти и мекици без яйца с мая и прясно мляко

Панагюрска луканка от свинско и говеждо месо, сланина и подправки (зимнина)

Посоляват се и се оставят на хладно за 24 часа.