Рецепти за ястия с вино

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

След като зеленчуците омекнат се добавя малко бяло вино.

Апетитно крехко печено агнешко месо (бутче) с ориз, гъби и пролетни зеленчуци в глинен гювеч на фурна за Великден

Посолява се, долива се малко гореща вода, колкото да крие продуктите наполовина и се налива бялото вино....Оставя се да заври, след което в ястието се добавят гъбите, нарязани на ивици.

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Смесва се зелевият сок, водата и останалото количество вино и се наливат в съда, докато покрие ястието.

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино....Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Карамелизирани агнешки котлети със сушени смокини за великден

Ястието се запича за 10 минути в умерена фурна....После се добавя виното.

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Пълненото пиле се слага в плик и се наливат виното и бирата.

Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурна

Наливат се 50 мл вино и бульон, колкото да покрие заека до половина....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около 1 час на 180 градуса.

Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна

Налива се виното....Ястието се залива с 1 ч.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Ястието се залива с виното и водата.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

След няколко минути се налива виното и ябълките се фламбират....Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Спагети Болонезе с телешка кайма, шунка, пресни гъби манатарки, праз лук и доматен сос

Добавят се виното и доматите, котлонът се намалява и сосът се оставя да се задушава за около час.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Прибавят се нарязаната ябълка и виното.

Постна попска яхния без месо с картофи, лук арпаджик, домати, моркови и целина

поръсват се с брашното и се налива вино....Добавя се гореща вода и ястието къкри на тих огън.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчицата, разтопеното масло, ситно нарязаният лук и сол....Ястието се пече в гореща фурна, като от време на време се залива с една супена лъжица от маринатата.

Туршия от карфиол със сол и оцет

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Налива се виното и чаша вода, похлупва се гювечът и се оставя на слаба фурна за 4-5 часа.

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, лютеницата и червеното вино....Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

Ястието се оставя за няколко минути на котлона и след това се сваля....В тенджера се кипват оцетът, захарта, соевият сос, пюрето от люти чушки и виното.

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Налива се малко бяло вино и след това се добавя предварително накиснатият във вода булгур.