Рецепти за зеленчукови сокове

Тиквички и патладжани на тиган с мариновани сушени домати

Патладжаните се измиват, нарязват се на едри кубчета, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Пърженето продължава, докато всички зеленчуци станат съвсем крехки.

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Чушките се слагат в тенджера със сокът на лимона и се загряват 10 минути на слаб огън, докато омекнат.

Салата с целина, грозде, ябълки, синьо сирене и орехи

Всички продукти се смесват в дълбока купа и салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Зелена салата айсберг с чери домати, краставици, майонеза и слънчогледови семки

Салатата се овкусява с майонеза, лимонов сок, ситно нарязан пресен босилек и сол на вкус и се поръсва с белени слънчогледови семки.

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца с дебелина около 1 см, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Подправят се със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Намазва се отвън и отвътре със сока от ябълката и лимона, и се натърква със сол и черен пипер.

Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

Накрая се прибавя и лимоновият сок.

Зелена салата с миди, круши, ягоди и сирене бри

Всички продукти се смесват и овкусяват със сол, зехтин и лимонов сок.

Празова салата с маслини и сирене чедър

Салатата се овкусява със зехтина, солта и лимоновия сок.

Салата от червено зеле, грах, царевица и пилешко месо от бон филе

Оризова салата с пушена сьомга и краставици и дресин от зехтин и лимон

Лимоновият сок, зехтинът и солта се разбиват.

Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки

Пожелание към соса се прибавя сок от прясно изцеден грейпфрут.

Бяла риба с крутони и пармезан на фурна

Рибата се потапя в прясно изцедения лимонов сок и се овалва в сместа от крутони, пармезан и магданоз.

Патладжани с моцарела и домати на фурна

Посоляват се и се оставят да си пуснат горчивия сок....Когато патладжаните се опекат, заленчуковите шайби се подреждат, като между тях се слагат резени моцарела.

Гарнитура / предястие от запечени заленчуци на тиган (тиквички, патладжани, моркови, зеле, царевица)

Овкусяват се със сол, олио и лимонов сок.

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Подправят се със сол, зехтин и лимонов сок.

Печени кростини с боб, пармезан и лимон на фурна (сандвичи)

Смесва се зехтинът, кората и сока от лимона, магданозът, семената от люта чушка, пармезанът и бобът.

Ризото със задушени аспержи, гъби манатарки, масло, праз лук и сирене пармезан

Изважда се с решетъчна лъжица, поръсват се със сока на лимона и се оставят настрани.