Рецепти за ястия с зеленчуци

Салата със бяло цвекло, киноа и козе сирене

Сушени малки аншоа с фъстъци в пикантен сос

Ястието се поднася поръсено с пресен кориандър като хрупкаво и пикантно предястие, подходящо за гарнитура към ориз.

Темпе със сладък соев сос и зелена чушка (Orek Tempe)

Към зеленчуците се връща изпърженото темпе и се добавят сладкият соев сос, обикновеният соев сос, кафявата захар и солта....Ястието се сваля от котлона и се поднася топло.

Задушено свинско месо от плешка с бира

Ястието се гарнира с нарязан пресен лук и се сервира горещо.

Ризото с радичио и бекон

Печено свинско джоланче с гарнитура от задушено зеле

Зеленчуците се разбъркват и се задушават под капак за още 10 минути.

Начос с телешка кайма, сирена и халапеньо

Печени кюфтета с картофени хапки на фурна

Пълнозърнести спагети с тиква бутернут и билки

Ястието се поднася гарнирано с прясно нарязан магданоз и при желание се поръсва с настърган пармезан.

Хрупкави уонтонки (кнедли) с моцарела и босилек с доматен сос

Ястието се украсява с резени домат и листа босилек.

Ролца от краставица и авокадо

Краставицата се обелва с белачка за зеленчуци на тънки, дълги ивици, които се използват като обвивки за ролцата.

Салата с рачешки рулца и авокадо в чаши

Рачешките рулца се нарязват на кубчета и се разпределят равномерно върху зеленчуците.

Салата с цвекло, портокал, грейпфрут, репички, сирене фета и фенел

Доматена супа с яйца и гъби

Азиатска пилешка супа с китайско зеле и стъклени спагети

Индийски дал от червена леща с ориз

Ястието се оставя да къкри на умерен огън, докато лещата омекне и сосът се сгъсти.

Домашна салата с нахут, черен боб, чери домати и сирене фета

Коледна салата с китайско зеле, фета, пилешко месо и крутони

Китайска салата със зеле, моркови и пресен лук

Зеленчуците се смесват в голяма купа и върху тях се изсипва дресингът.

Печени охлюви по бургундски с чесново масло

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 10-15 минути, докато маслото започне да къкри и леко покафенее.