Рецепти за ястия със зехтин

Печени сладки картофи с пилешко филе, броколи и синьо сирене под фолио на фурна

Поръсва се малко зехтин или разтопено масло Тавичката се завива с фолио, но преди това се слага малко вода....Когато картофите омекнат, се отстранява фолиото и ястието се запича.

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Печен ориз с домати, спанак и киноа на фурна

Прибавят се спанакът, зехтинът, сол на вкус и бульон....Ястието се пече, докато оризът поеме течността.

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Скаридите се обелват и се запържват за 3 минути в загрят зехтин.

Свински гърди в марината от тъмна бира, мед, соев сос и горчица печени под фолио в йенско стъкло (тава)

Приготвя се марината от мед, горчица, зехтин и соев сос и свинските гърди се оставят да престоят в маринатата за поне 3 часа....Ястието се пече на 150 градуса за около 2 часа.

Супа от спанак с фиде, прясно мляко и сирене

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в тенджера с маслото и зехтина.

Хумус / пастет от нахут, маслини, чесън и подправки (кимион, черен и червен пипер)

Агнешко месо задушено в тенджера с бяло вино, чесън и розмарин

Залива се със зехтин и чаша вода....Когато порозовее, се налива виното и ястието ври на тих огън, докато течността се изпари.

Салата от червено цвекло, моркови и слънчогледови семки

Прибавят се суровите слънчогледови семки, лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

Македонска салата от зелени печени чушки, домати и сирене

Чушките се изпичат повторно на оребрен тиган или на плоча и се подправят със сол и зехтин.

Печени пилешки крилца с картофи и моркови в плик на фурна

Пилешките крилца се намазват със зехтина и също се слагат в плика....След това пликът се изпразва в тавичката и ястието се допича на грил фурна за още 4-5 минути.

Печени мариновани патешки сърца на скара

От соевия сос, уискито, зехтина, счуканият чесън и подправките се прави марината.

Вегетариански кюфтета от броколи и картофи печени на фурна

Броколите се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин за няколко минути.

Задушени броколи със сос от четири вида сирене – синьо сирене, сирене ементал, моцарела и извара и сметана

Печени сладки картофи с броколи и синьо сирене на фурна

Подходяща тавичка се намазва с олио или зехтин.

Печено цяло парче свинско месо (каре) с бекон, бяло вино и сметана в глинен гювеч на фурна

Получените рула се поставят в глинен гювеч, намазан със зехтин....Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се залива с бялото вино.

Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Слагат се да се задушат в загретия зехтин и се добавя сол на вкус....Грахът се добавя към ястието и се овкусява с червен пипер.

Варен ориз с херинга, грах, джинждифил и соев сос

Зехтинът се загрява и херингата се запържва в него за няколко минути....Бърка се няколко минути и ястието се овкусява със соевия сос.

Качамак от царевичен грис с пилешко месо и босилек

Слага се да се задуши със зехтина и нарязания лук за няколко минути.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

В метална купа, достатъчно широка за да се побере над горната част на съда, в който се вари пастата, се смесват рикотата, пармезана, зехтина и на вкус се добавя сол, прясно смлян черен пипер, кора и сок от лимона....Ястието се сервира, когато е готово, за да бъде прясно и топло.