Рецепти за доматени ястия

Класическа рецепта за печен боб в глинено гърне

Към тях се добавят доматеният сос, меласата, горчицата, оцетът от ябълков сайдер, пушеният червен пипер, солта и черният пипер....Преди сервиране ястието се гарнира с нарязан магданоз.

Особуко - яхния от телешки бутове

Доматеното пюре се слага и се разбърква, след което доматите се добавят и виното се налива, като дъното на съда се изстъргва добре, за да се отделят всички залепнали парчета....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 90-120 минути, докато месото стане много меко и се отделя лесно от кокала.

Яхния с говеждо месо, картофи и зеленчуци

Месото се връща обратно в тенджерата, прибавят се нарязаните домати, доматеното пюре, пушеният червен пипер, мащерката, солта и черният пипер....След това огънят се намалява, тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри за около 1 час, докато месото и зеленчуците омекнат.

Заек в гъст кафяв сос с картофи на фурна

Към тях се добавят обелените и нарязани домати, които се готвят, докато се разпаднат и сместа стане хомогенна....Ястието се поднася като заекът се подрежда в чиния, залива се с гъстия сос и се сервира с папас аругадас.

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

След това се прибавят нарязаните домати и доматеното пюре, като сместа се запържва за 2 минути....Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито с похлупак, около 1.

Заешка яхния с червено вино и ароматни подправки

Доматите, доматеното пюре и бульонът се прибавят към зеленчуците....В края на готвенето ястието се овкусява допълнително със сол, черен пипер и по желание с балсамов оцет за дълбочина на вкуса.

Пастелон с плантани и телешка кайма

Добавя се доматеният сос, зелените маслини, стафидите, сол и черен пипер....Ястието се пече 25-30 минути до стопяване на сиренето и получаване на лек златист цвят.

Печени пуешки пържоли със зеленчуци

Чери доматите се измиват и разполовяват....Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-35 минути, докато месото се сготви напълно, а зеленчуците омекнат.

Soto Ayam (Индонезийска пилешка супа с куркума)

В купички се разпределя накиснатото фиде, нарязаните домати, пържените картофи, бобените кълнове и разполовените твърдо сварени яйца....Ястието се сервира горещо, при желание с емпинг крекери като гарнитура.

Индийски дал от червена леща с ориз

Към подправките се добавят измитата леща и доматите....Ястието се оставя да къкри на умерен огън, докато лещата омекне и сосът се сгъсти.

Сандвич с телешко месо, свежи зеленчуци и сос цацики (с ливански питки)

Марулята се измива и подсушава, доматът се нарязва на тънки филийки, а краставицата и лукът се нарязват на тънки кръгчета.

Такоси с пилешко месо, авокадо и свежи зеленчуци

Доматите се нарязват на кубчета.

Хариса запеканка с козе сирене и киноа

В средна тавичка се подреждат чери доматите и чесънът около козето сирене, като сиренето се намазва с хариса пастата.

Лесна крем супа с боб мунг от консерва по индийска рецепта

Към сместа се добавят нарязаните домати и се готвят, докато омекнат....Ястието се покрива и се готви на слаб огън, докато се сгъсти.

Яхния със свинско месо с праз лук, чушки и моркови на фурна

Всичко се прехвърля в дълбока тава и се налива доматеният сок....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса до готовност на месото.

Свежа пролетна салата с кълнове боб мунг

Как у дома да приготвим класическа пица Маргарита

Консерва белени домати се изсипва в купа и се пасират.

Креолски скариди с пиле на тиган

Добавят се доматите от консервата, доматен сос, чили и сос Уорчестър....Царевичното нишесте се разбърква във водата, така че да се направи каша, която се добавя към ястието, за да се сгъсти соса.

Запеканка с телешка кайма и хрупкава коричка с моцарела

Поръсват се с брашно, риган и босилек и се добавя доматеният сос....Ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 25-30 минути.

Лесна лазаня с три вида сирене – моцарела, пармезан и рикота