Рецепти за зеленчукови рецепти

Крем супа с атлантическа сьомга, картофи и моркови

Лукът се обелва и се нарязва ситно...

Хрупкави панирани кюфтенца от гъби шийтаке със сос

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Телешкият джолан се подсушава с кухненска хартия и се овкусява със сол и черен пипер...

Мексиканска супа с черен боб и домати

Зехтинът се загрява в голяма тенджера на умерен огън...

Орзо супа с домати и босилек

Лукът се обелва и се нарязва на ситно...

Супа топчета със свинска кайма и застройка от заквасена сметана

Каймата се смесва със ситно нарязания лук за топчетата, счукания чесън, ориза, яйцето, магданоза, част от солта и черния пипер...

Картофено пюре със сметанов сос от гъби пачи крак

Картофите се обелват и се нарязват на едри парчета...

Пилешка супа с брюкселско зеле и карфиол

Зехтинът се загрява в голяма тенджера и пилешките бутчета се запечатват от всички страни до златист цвят...

Пилешка супа с печурки и картофи

Пилешкото месо се поставя в тенджера и се залива с водата...

Пълнени зелеви сърми

Зелето се почиства от твърдата средна част и се отделят около 12 по-едри листа...

Зелен фасул с доматен сос

Зеленият фасул се почиства и се нарязва на подходящи парчета...

Ентомадас с пилешко месо

Кюфтета в доматен сос с чушки чипотле

Испанска паеля с пилешко, свинско, грах и доматена салата

Оризът се добавя към зеленчуците заедно с пушения червен пипер и шафрана.

Крем супа от тиква с кокосово мляко и тиквени семки

Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да заври.

Кремообразна яхния с маслен боб, гъби печурки и броколи

Масленият боб и зеленчуковият бульон се добавят в съда и сместа се оставя да къкри.

Мармитако - Баска яхния с риба тон и картофи

Зеленчуците се задушават още 3–4 минути.

Леща с морков и лук

Лещата се измива под студена вода и се поставя в тенджера със зеленчуковия бульон.

Сметанов сос от гъби пачи крак и чесън

Налива се зеленчуковият бульон и се оставя леко да се редуцира.

Традиционна руска зелева супа (Шчи)

Котлонът се намалява и супата се оставя да къкри около 30 минути, докато зеленчуците омекнат.