Рецепти за зеленчукови рецепти

Туршия от китайско зеле, бяла ряпа и морска сол

Зеленчуците се разбъркват и се подправят с ароматната джинджифилова смес.

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Докато зеленчуците се пекат, в купа се слага киселото мляко и се посолява.

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

След това се добавя и чесънът и зеленчуците се запържват, докато омекнат и се карамелизират.

Португалска пилешка супа с арпа фиде (паста орзо)

Супата се готви до готовност на пастата и зеленчуците.

Пиле по ловджийски с гъби, лук, чесън, чушки и моркови

Задушават се под капак, докато зеленчуците омекнат.

Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметана

Задушават се за около 5 минути или докато зеленчуците омекнат.

Пиле по ловджийски с чушки, гъби и бейби моркови

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)

Добавят се към пасираните зеленчуци, заедно с олио, сол и накълцан магданоз.

Рулца от патладжан с козе и краве сирене и домашен доматен сос на фурна

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

В рецептата се използва голям патладжан, затова, ако е малък, ще е необходимо двойно количество.

Печен заек (заешки бутчета) с картофи и розмарин на фурна

Мароканска пикантна леща с бейби спанак

Зеленчуците се задушават няколко минути и се заливат с водата.

Шарена яхния от кайма, бамя, зелен боб и картофи

Салата с карфиол, репички, бейби спанак и чушки

Веган мексикански такос с печени сладки картофи, черен боб, царевица и авокадо

Доматен сос Маринара за паста, спагети, макарони

Щом зеленчуците омекнат, се слагат доматите от консерва и дафиновите листа.

Яхния от агнешко месо със зелен фасул на фурна

В тава се изсипват зеленият фасул и задушеното месо със зеленчуците.

Пикантна крем тиквена крем супа пълнена в тиква

Брускети с домашна капоната с патладжан и домати

Зеленчуците се задушават още няколко минути и се слагат нарязаните домати от консерва, сол, черен пипер, босилек, балсамов оцет и мед.