Рецепти за Традиционна кухня

Супа от коприва и киселец с варени яйца

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Нектар / сок / сироп от къпини в бутилки

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Домашни печени пилешки хапки от филе с майонеза и корнфлейкс печени на фурна

Мързелив кекс / сладкиш със сладко от праскови и орехи

Бърз шоколадов сладкиш с майонеза, какао, вода и бакпулвер (без мляко и без яйца)

Мариновани пилешки пръчици от бонфиле (бон филе) панирани с корнфлейкс

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

Обикновена бяла пилешка супа с фиде и ориз без застройка

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, копър, чесън, прясно мляко и крутони

Крехки сочни задушени свински пържоли на тиган с гъбен сос, соев сос, масло и бяло вино

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Свинското филе се измива, подсушава се с кухненска хартия, натрива се със сол и черен пипер и се връзва с кухненски конец, за да не променя формата си.

Вкусен печен свински джолан с каротфи в глинен гювеч на фурна по бански

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Запеканка от картофи с шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна

Крехко печено агнешко бутче под фолио с марината и гарнитура от картофи и зелена салата за Великден и Гергьовден

След това агнешкото бутче се подсушава от маринатата с помощта на кухненска хартия, за да не изгори останалото по месото кисело мляко.

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Думата „капама“ е с турски произход и означава „затворен“, но рецептата е типично българска и се приготвя в традиционния у нас глинен гювеч с капак.

Пикантни печени свински ребра на фурна с бяло вино