Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос:
Каймата от свинско и телешко (800 г), накълцаните лук (1 глава) и чесън (5 скилидки) и 100 милилитра вода се задушават в дълбок тиган с малко мазнина (2 с.л.). Сместа се бърка, докато каймата се раздроби.
Добавят се накълцаните домати от консерва (400 г), люти чушки (4 бр), доматен сос (200 мл.) и подправки – дафинов лист (2 бр), кимион (1 ч.л.) и сол. Когато сосът се сгъсти, се слагат белият или червеният боб от консерва (600 г).
Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около един час.
Готовото чили може да се сервира с начос или с прясна домашна салца.
Инструкции за приготвяне на домашна салца: Доматът, зелената чушка, лютата чушка и лукът се нарязват на много ситно. Зеленчуците се подправят със зехтин, чесън на прах, кориандър и сол на вкус. Салцата се разбърква добре.
Свински кюфтета по ловджийски 
Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене) 
Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган 
Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна 
Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна 
Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган 
Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица 
Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка 
Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник) 